端午的鸭蛋使用

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1、 元日元日 （宋）王安石（宋）王安石 爆竹声中一岁除，爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。春风送暖入屠苏。 千门万户瞳瞳日，千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。总把新桃换旧符。 正月十五日夜正月十五日夜 （唐）苏味道（唐）苏味道火树银花合，星桥铁锁开，火树银花合，星桥铁锁开，暗尘随马去，明月逐人来。暗尘随马去，明月逐人来。游伎皆秾李，行歌尽落梅。游伎皆秾李，行歌尽落梅。金金吾吾不禁夜，玉漏莫相催。不禁夜，玉漏莫相催。 吾（吾（=通通“衙衙”）九月九日忆山东兄弟九月九日忆山东兄弟（唐）王（唐）王 维维独在异乡为异客，独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遥知兄弟登高处，遍插茱萸

2、少一人。遍插茱萸少一人。 寒食寒食（唐）韩翃（唐）韩翃春城无处不飞花，春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。寒食东风御柳斜。日暮汉宫传蜡烛，日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家。轻烟散入五侯家。十五夜望月十五夜望月【唐】王建【唐】王建 中庭地白树栖鸦，中庭地白树栖鸦，冷露无声湿桂花。冷露无声湿桂花。 今夜月明人尽望，今夜月明人尽望，不知秋思落谁家。不知秋思落谁家。 端端 阳阳（清）李静山（清）李静山樱桃桑椹与菖蒲，樱桃桑椹与菖蒲，更买雄黄酒一壶。更买雄黄酒一壶。门外高悬黄纸帖，门外高悬黄纸帖，却疑账主怕灵符。却疑账主怕灵符。要求：要求：1、朗读课文，扫除生字障碍、朗读课文，扫除生字障碍2、将本文分成三部分

3、，试着、将本文分成三部分，试着给它们分别加上给它们分别加上小标题小标题。读准蓝色字读准蓝色字腌腌鸭蛋鸭蛋门门楣楣肃然起敬肃然起敬苋苋菜菜籍籍贯贯囊囊萤映雪萤映雪粽粽子子门门槛槛城城隍隍庙庙车车胤胤避避邪邪蝎蝎子子mixinknyn 品读品读“鸭蛋鸭蛋” 仔细品读第二、三自然段，仔细品读第二、三自然段，划出你最喜欢的两处对高邮划出你最喜欢的两处对高邮鸭蛋的描写，说说你喜欢的鸭蛋的描写，说说你喜欢的原因。原因。高邮市地处中国长江中下游里下河地区，是一座高邮市地处中国长江中下游里下河地区，是一座美丽富饶、人文会萃的历史文化古城，著名的京美丽富饶、人文会萃的历史文化古城，著名的京杭大运河贯穿南北。杭大

4、运河贯穿南北。“不识高邮人，先识高邮蛋不识高邮人，先识高邮蛋”，高邮鸭蛋大质好，高邮鸭蛋大质好，尤以高邮双黄鸭蛋而驰名中外。双黄鸭蛋大小如尤以高邮双黄鸭蛋而驰名中外。双黄鸭蛋大小如鹅蛋，蛋黄如血，蛋白如雪。高邮鹅蛋，蛋黄如血，蛋白如雪。高邮 麻鸭产双黄蛋只占产蛋麻鸭产双黄蛋只占产蛋 总数的百分之一左右。总数的百分之一左右。 高邮的咸鸭蛋高邮的咸鸭蛋北京的咸鸭蛋北京的咸鸭蛋端午的鸭蛋端午的鸭蛋 默读默读4-6自然段，作者从小孩自然段，作者从小孩子的角度写到了关于端午鸭蛋的子的角度写到了关于端午鸭蛋的哪些内容？哪些内容？ 汪曾祺没有直奔中心（端午的鸭汪曾祺没有直奔中心（端午的鸭蛋），而是先写端午节

5、蛋），而是先写端午节7种风俗，种风俗，再写高邮的鸭蛋，最后才写到中再写高邮的鸭蛋，最后才写到中心内容，如此大费周折，你认为心内容，如此大费周折，你认为他想要借此文表达什么？他想要借此文表达什么？ 鸭蛋凝聚着作者对家乡由衷的热爱鸭蛋凝聚着作者对家乡由衷的热爱, ,对对儿时生活的怀念。儿时生活的怀念。 有人说汪曾祺身兼有人说汪曾祺身兼“二美二美”：美文美文家家，美食家美食家。以美文之笔法述美食之。以美文之笔法述美食之精华，自然别具一格，寻常小物，但精华，自然别具一格，寻常小物，但细细地品尝，却常有细细地品尝，却常有味外之味味外之味。 四方食事四方食事 咸菜茨菇汤咸菜茨菇汤 汪曾祺汪曾祺 一到下雪天

6、，我们家就喝咸菜汤，不知是什么道理。一到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知是什么道理。是因为雪天买不到青菜？那也不见得。除非大雪三日，卖是因为雪天买不到青菜？那也不见得。除非大雪三日，卖菜的出不了门，否则他们总还会上市卖菜的。这大概只是菜的出不了门，否则他们总还会上市卖菜的。这大概只是一种习惯。一早起来，看见飘雪花了，我就知道：今天中一种习惯。一早起来，看见飘雪花了，我就知道：今天中午是咸菜汤！午是咸菜汤！ 咸菜是青菜腌的。我们那里过去不种白菜，偶有卖的，咸菜是青菜腌的。我们那里过去不种白菜，偶有卖的，叫做叫做“黄芽菜黄芽菜”，是外地运去的，很名贵。一般黄芽菜炒，是外地运去的，很名贵。一般黄芽菜炒

7、肉丝，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但肉丝，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，这时青菜正肥。把青菜成担的买高大得多。入秋，腌菜，这时青菜正肥。把青菜成担的买来，洗净，水气，下缸。一层菜，一层盐，码实，即成。来，洗净，水气，下缸。一层菜，一层盐，码实，即成。随吃随取，可以一直吃到第二年春天。腌了四五天的新咸随吃随取，可以一直吃到第二年春天。腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，细、嫩、脆、甜，难可比拟。菜很好吃，不咸，细、嫩、脆、甜，难可比拟。 咸菜汤是咸菜切碎了煮成的。到了下雪咸菜汤是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天气，咸菜已经腌得很咸了，而且已经发的天气，

8、咸菜已经腌得很咸了，而且已经发酸，咸菜汤的颜色是暗绿的。没有吃惯的人，酸，咸菜汤的颜色是暗绿的。没有吃惯的人，是不容易引起食欲的。是不容易引起食欲的。 咸菜汤里有时加了茨菇片，那就是咸菜咸菜汤里有时加了茨菇片，那就是咸菜茨菇汤。或者叫茨菇咸菜汤，都可以。茨菇汤。或者叫茨菇咸菜汤，都可以。 我小时候对茨菇实在没有好感。这东西我小时候对茨菇实在没有好感。这东西有一种苦味。民国二十年，我们家乡闹大水，有一种苦味。民国二十年，我们家乡闹大水，各种作物减产，只有茨菇却丰收。那一年我各种作物减产，只有茨菇却丰收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真难吃。真

9、难吃。 我十九岁离乡，漂流，三四十年没我十九岁离乡，漂流，三四十年没有吃到茨菇，并不想。有吃到茨菇，并不想。 前好几年，春节后数日，我到沈从文老前好几年，春节后数日，我到沈从文老师家去拜年，他留我吃饭，师母张兆和炒了师家去拜年，他留我吃饭，师母张兆和炒了一盘茨菇肉片。沈先生吃了两片茨菇，说：一盘茨菇肉片。沈先生吃了两片茨菇，说：“这个好！格比土豆高。这个好！格比土豆高。”我承认他这话。我承认他这话。吃菜讲究吃菜讲究“格格”的高低，这种语言正是沈老的高低，这种语言正是沈老师的语言。他是对什么事物都讲师的语言。他是对什么事物都讲“格格”的，的， 包括对于茨菇、土豆。包括对于茨菇、土豆。 因为久违，