第一章旅游企业

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1、参考资料参考资料v1、魏卫旅游企业管理，清华大学出版社魏卫旅游企业管理，清华大学出版社20062006年第年第1 1版。版。v2、杨善林：企业管理学、杨善林：企业管理学高等教育出版社高等教育出版社2009年年v3、曾国军：旅游企业战略管理旅游教育出版社，、曾国军：旅游企业战略管理旅游教育出版社，2010年第年第1版。版。v4、姜奕文：中国旅游投资系列丛书、姜奕文：中国旅游投资系列丛书旅游投资企业战略旅游投资企业战略管理云南大学出版社，管理云南大学出版社，2010年第年第1版版 v5、（美）曼昆著、梁小民等译，经济学原理（第（美）曼昆著、梁小民等译，经济学原理（第5版），版），北京大学出版社，北

2、京大学出版社，2009年年4月；月；v6、(美美)帕特里夏帕特里夏沃哈恩斯密及其留给现代资本主义的遗沃哈恩斯密及其留给现代资本主义的遗产产2006年年 参考资料参考资料ISBN书名书名作者作者出版社出版社出版年月出版年月7563714758 旅游企业集团化旅游企业集团化成长成长秦宇秦宇旅游教育旅游教育出出版社版社2007年年5月月1日日756371457X 中小旅游企业成中小旅游企业成长之路长之路卢建亚卢建亚 著著旅游教育旅游教育出出版社版社2007年年4月月1日日9787563714377多元化经营多元化经营(旅游旅游企业实施多元化企业实施多元化战略实战分析战略实战分析依绍华依绍华旅游教育旅

3、游教育出出版社版社2007年年1月月1日日9787563714636旅游企业品牌管旅游企业品牌管理理朱明芳朱明芳旅游教育旅游教育出出版社版社2007年年6月月1日日课程安排课程安排v一、企业导论篇（上、下）一、企业导论篇（上、下）v1、企业导论篇、企业导论篇(上）上）理论篇从经济学的角度理论篇从经济学的角度v2、企业导论篇（下、企业导论篇（下)-从实践和社会角色的角度（企业从实践和社会角色的角度（企业家）家）v二、企业成长（生存）篇二、企业成长（生存）篇v三、三、企业文化篇：企业文化篇：（教师教师引导引导感受文化感受文化）v四、旅游电子商务篇四、旅游电子商务篇（上、下）（上、下）：（：（2个主

4、题）个主题）v1、智慧旅游：、智慧旅游：E-Marketing&E-Destinationv2、网络旅游企业：（主讲人：网络旅行社程总）、网络旅游企业：（主讲人：网络旅行社程总）v五、创业和商战篇（主讲人：企业陈总）五、创业和商战篇（主讲人：企业陈总）v六：六：v七：旅游企业篇（七：旅游企业篇（3个主题）个主题）v1、走向世界的中国酒店业、走向世界的中国酒店业v2、旅游景区、旅游景区v3、旅行社：、旅行社：第一章旅游企业第一章旅游企业v第一节第一节旅游企业的特点和分类旅游企业的特点和分类v第二节第二节旅游企业组织形式旅游企业组织形式v第三节第三节旅游企业集团旅游企业集团1、企业定义：、

5、企业定义： 企业企业是以盈利为目的，运用各种生产要素是以盈利为目的，运用各种生产要素( (土地、劳动力、土地、劳动力、资本和技术资本和技术) )，向市场输出产品和服务的合法的社会经济组，向市场输出产品和服务的合法的社会经济组织。织。2、企业特征：、企业特征：（1 1）企业是以盈利为目的经济组织）企业是以盈利为目的经济组织 。（2 2）企业应该依法设立，独立享有民事权利，承担民事义务。）企业应该依法设立，独立享有民事权利，承担民事义务。（3 3）企业应该实行独立核算、自负盈亏）企业应该实行独立核算、自负盈亏 。（4 4）企业是从事生产经营活动的社会经济单位。）企业是从事生产经营活动的社会经济单位

6、。（以市场为中心，具有风险性以市场为中心，具有风险性）一、旅游企业概述一、旅游企业概述一、旅游企业概述一、旅游企业概述3、定义的解读：、定义的解读：vEnterptisevBusinessvCompanyv思考思考1：企业为什么会出现？企业为什么会出现？v思考思考2：企业的唯一责任是盈利？企业的唯一责任是盈利？（米尔顿（米尔顿.费里德曼）费里德曼）企业企业在現代社會中的重要性在現代社會中的重要性v对对個人生活而言個人生活而言提供生活需求的滿足提供生活需求的滿足(从从生老病死到食衣住行生老病死到食衣住行)是是就业机会就业机会的主要提供者的主要提供者v对国家社会对国家社会而言而言国国家的家的经济经

7、济成果是由企成果是由企业业累積而來累積而來v对对人人类类文明而言文明而言透透过过市場交換分工市場交換分工机制机制，使人，使人专精于本业专精于本业，促進，促進了人了人类类文明的文明的发展发展一、旅游企业概述一、旅游企业概述手工业工场的出现，标志着现代意义手工业工场的出现，标志着现代意义上的企业上的企业的产生的产生-社会生产力发展社会生产力发展替代市场的一种更低交易费用的资源配置方式替代市场的一种更低交易费用的资源配置方式-商品经济发展的产物商品经济发展的产物企业是代表着生产力企业是代表着生产力二、旅游企业的概念和特征二、旅游企业的概念和特征P3v旅游企业是以旅游资源为依托，以有形的空间设备、产品

8、旅游企业是以旅游资源为依托，以有形的空间设备、产品和无形的服务效用为凭借，投入旅游消费服务领域中的独和无形的服务效用为凭借，投入旅游消费服务领域中的独立核算的经济单位。立核算的经济单位。v（1）对国民经济的依赖性和适当超前性）对国民经济的依赖性和适当超前性v（2）营销活动的风险性）营销活动的风险性v（3）市场客源的互补性和关联性）市场客源的互补性和关联性v（4）先进设备和手工操作并存，工艺技术）先进设备和手工操作并存，工艺技术性较强性较强v按业务类型划分：按业务类型划分：住宿接待企业住宿接待企业游览娱乐游览娱乐旅行社旅行社交通交通综合性旅游企业综合性旅游企业第二节第二节旅游企业组织形式旅游企业

9、组织形式v-企业经营的形态和方式企业经营的形态和方式v决定组织形式主要由：决定组织形式主要由：v1）资金来源）资金来源-产权产权2）分配利润）分配利润3）运用资金，决策行为）运用资金，决策行为-经营权经营权1 1、个人业主制、个人业主制2 2、合伙制、合伙制3 3、公司制、公司制企业组织形式企业组织形式一般将业主制企业和合伙制企业称为古典企业，一般将业主制企业和合伙制企业称为古典企业，而将股份公司和有限责任公司成为现代企业。而将股份公司和有限责任公司成为现代企业。1、个人业主制（个人独资企业）v特点特点：自己出资，自己经营自己出资，自己经营企业财产企业财产= =个人财产个人财产 在法律上为在法

10、律上为自然人企业自然人企业 v长处长处：P7（规模较小，经营方式比较灵活，决策迅速及时，决策和决策规模较小，经营方式比较灵活，决策迅速及时，决策和决策后果的承担具有对称性，业主能够独享利润，企业保密性强。）后果的承担具有对称性，业主能够独享利润，企业保密性强。）v缺点缺点：无限的责任，有限的规模，寿命短。无限的责任，有限的规模，寿命短。独资企业至今仍普遍存在独资企业至今仍普遍存在在数量上占大多数。在数量上占大多数。适用于零售商业、服务业、适用于零售商业、服务业、家庭农场、开业律师、家庭农场、开业律师、个人诊所等个人诊所等2、合伙制（partnership）v出资创办人（即合伙人）为两人以上，基

11、于出资创办人（即合伙人）为两人以上，基于合伙合同建立合伙合同建立。企业财产企业财产=个人财产个人财产在法律上为在法律上为自然人企业自然人企业v长处长处:p8v缺点：产权转让困难，合伙人对企业债务负缺点：产权转让困难，合伙人对企业债务负连带无限清偿责任连带无限清偿责任 适用于需要合伙人信誉比较好适用于需要合伙人信誉比较好的企业的企业-律师事务所、会计事律师事务所、会计事务所、诊所、股票经纪等务所、诊所、股票经纪等严重的信息不对称严重的信息不对称保证行业服务质量保证行业服务质量3 3公司企业（公司企业（enterpriseenterprise）公司是由两个以上的出资者组建，能够独立享有民公司是由两