膨化技能培训.

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1、饲料厂膨化操作技能 陈慧明 主要议题：w膨化的效用w膨化机工作原理w膨化机的结构 w膨化机工作分段w膨化产品作用w膨化机开关机流程w膨化机日常操作w膨化机维护保养w影响膨化质量因素w事故分析与排除膨化的效用w原料处理：全脂膨化大豆、膨化纯玉米、豆粕、膨化原料处理：全脂膨化大豆、膨化纯玉米、豆粕、膨化片装乳猪料、棉子饼粕、菜子饼粕、蓖麻籽饼粕、鱼片装乳猪料、棉子饼粕、菜子饼粕、蓖麻籽饼粕、鱼粉、羽毛粉、血粉、稻壳、米糠粉、羽毛粉、血粉、稻壳、米糠w饲料加工：鱼用浮性、沉性饲料、高蛋白虾料、乳猪饲料加工：鱼用浮性、沉性饲料、高蛋白虾料、乳猪膨化料、反刍饲料、玩赏动物饲料、特种水产饲料膨化料、反刍饲

2、料、玩赏动物饲料、特种水产饲料w有特殊香味，能明显改善适口性，有效提高采食量可有特殊香味，能明显改善适口性，有效提高采食量可改善饲料的风味，提高适口性，改善蛋白质的品质，改善饲料的风味，提高适口性，改善蛋白质的品质，提高饲料的利用率。提高饲料的利用率。w膨化过程中，在高温、高压作用下，沙门氏菌、大肠膨化过程中，在高温、高压作用下，沙门氏菌、大肠杆菌等有害菌被全部杀死，从而降低了畜禽疾病的发杆菌等有害菌被全部杀死，从而降低了畜禽疾病的发生率生率膨化机工作原理w物料进入膨化机中，螺杆螺旋推动物料形成物料进入膨化机中，螺杆螺旋推动物料形成轴向流轴向流动动。w由于螺旋与物料，物料与机筒，以及物料内部的

3、由于螺旋与物料，物料与机筒，以及物料内部的机机械摩擦械摩擦，物料被强烈的，物料被强烈的挤压、搅拌、剪切挤压、搅拌、剪切，其结果，其结果物料被进一步细化、均化；物料被进一步细化、均化；w随着压力的逐渐加大，温度相应升高，在高温、高随着压力的逐渐加大，温度相应升高，在高温、高压、高剪切条件下，物料的压、高剪切条件下，物料的物性发生变化物性发生变化。由粉状。由粉状变成糊状，淀粉糊化，蛋白变性，纤维质部分降解变成糊状，淀粉糊化，蛋白变性，纤维质部分降解、细化，致病菌被杀死，卫生指标提高，有毒成分、细化，致病菌被杀死，卫生指标提高，有毒成分失活。失活。w当糊状料从模孔喷出的瞬间，在当糊状料从模孔喷出的瞬

4、间，在强大的压力差作用强大的压力差作用下，物料被膨化、失水、降温，膨化产品结构疏松下，物料被膨化、失水、降温，膨化产品结构疏松、多孔、酥脆，且有较好的适口性和风味。、多孔、酥脆，且有较好的适口性和风味。 膨化机的结构w喂料装置w调质系统w挤压主机w切割装置膨化机1 喂料器 2 调质器 3 旁通 4 膨化腔 5 出料口 6 底座 7 主电机 8 润油路 喂料装置料斗w仓体为圆桶形，仓底设有搅料器，这种设计可保证物料能连续稳定地喂入下道工序。仓体有一定的仓容，当上道工序不能供料时，可为操作人员提供足够的时间去排除故障。喂料绞龙w 主要作用是定量地向调质器中送料,通过调整喂料频率来改变其转速,从而达

5、到调整产量的目的。（考虑到清理需要设有清理门。） 调质系统w调质系统为桨叶螺旋，它由筒体、桨叶、搅拌轴、调质系统为桨叶螺旋，它由筒体、桨叶、搅拌轴、 轴承座、减速器、电机等组成。搅拌系统内可以添轴承座、减速器、电机等组成。搅拌系统内可以添加蒸汽、糖蜜，对物料起加蒸汽、糖蜜，对物料起 调质混合作用，所以搅拌调质混合作用，所以搅拌系统也叫做搅拌系统。系统也叫做搅拌系统。调质器结构示意图1、轴承；2、出料口；3、 底脚座；4、 电机减速器座；5、搅拌轴；6、桨叶；7、进料口；8、筒体；9、减速器；10、电机调质的效用调质的目的调质的目的:w搅拌、水合、加热，使原料在挤压之前部分预熟化调质的效用：调质

6、的效用：w延长挤压机零部件的寿命；w提高挤压机生产能力；w改进产品质量。w降低生产成本。挤压主机w它由螺杆、膨化腔、出料装置、压力环、垫片及抱箍等组成。12345678 1 皮带轮皮带轮 2 轴承座轴承座 3 螺杆转子螺杆转子 4 膨化腔膨化腔 5 出料装置出料装置 6 切割装置切割装置 7 支撑支撑 8 机座机座膨化机工作分段w按其作用和位置可分为三段：喂料段、压缩段和挤出段。w喂料段将已调质好的物料进行输送并压缩，使物料充满螺旋槽内，此段螺杆为单头螺纹，它占螺杆的总长为1025。w压缩段螺杆为双头螺纹，等直径，螺槽沿着物料推移方向由深变浅，对物料形成压缩；这段距离较长，占螺杆总长的50。w

7、挤出段亦为双头螺纹等直径，螺槽更浅，此段挤压力可达30lOOkgcm2，温度可达120170，这段压力最大、温度最高，因此此段螺杆、螺套磨损亦最严重。此段长度占螺杆总长的15-30。 w挤出段出口端是模板，物料从模板的模孔中挤出，从模孔中出来的物料进人大气，而压力和温度骤降，使其体积迅速膨胀，水分快速蒸发，脱水凝固，即成膨化料。经膨化后的体积，要比原体积增大913倍。切割装置w 1 生产中可以根据实际需要少安装几把切刀，特别是加工粘性好的料，易粘在切刀背面，影响切割成型效果；w2 切刀的安装应尽可能地使切割面与模板的出料端面相平，不宜过紧或过松，否则容易造成切刀和模板的严重磨损、颗粒长短不匀、

8、外观变型以及切割电机过电流等不良后果；w3 切割速度可以根据所需料型的长短自行调整，最高可调转速为3000转/分钟；w4 切刀属于易损件，建议用户使用磨刀器将磨损的硬刀片磨好后再次利用，以降低生产成本；w5 是否正确地安装使用切刀对所加工的饲料的外形质量有很大影响。膨化豆粕的作用膨化豆粕的作用w高温、高压、高剪切的作用下使大豆中的抗营养因高温、高压、高剪切的作用下使大豆中的抗营养因子如抗胰蛋白酶、脲酶等失活；子如抗胰蛋白酶、脲酶等失活；w使大豆油细胞破裂、蛋白质变性、淀粉糊化，使大使大豆油细胞破裂、蛋白质变性、淀粉糊化，使大豆油中脂肪分解，酶、脂肪酶和脂肪氧化酶失活，豆油中脂肪分解，酶、脂肪酶

9、和脂肪氧化酶失活，从而提高消化率。可在饲料中减少用油量，从而减从而提高消化率。可在饲料中减少用油量，从而减轻了用油量大的压力，易于制粒，且有利于获得较轻了用油量大的压力，易于制粒，且有利于获得较佳品质的粒状料佳品质的粒状料 ；w可改善饲料的风味，提高适口性，改善蛋白质的品可改善饲料的风味，提高适口性，改善蛋白质的品质，提高饲料的利用率。可以降低饲料的成本，取质，提高饲料的利用率。可以降低饲料的成本，取得较好的经济价值得较好的经济价值 ；w大豆粉熟化后，对肉鸡、蛋鸡、仔猪和水产动物均大豆粉熟化后，对肉鸡、蛋鸡、仔猪和水产动物均有良好的饲养效果。有良好的饲养效果。膨化玉米的作用膨化玉米的作用w膨化

10、玉米的糊化度越高，其可利用赖氨酸膨化玉米的糊化度越高，其可利用赖氨酸 越高越高w使用糊化度高的玉米饲喂仔猪，可提高生长效率和使用糊化度高的玉米饲喂仔猪，可提高生长效率和养分消化率，提高对淀粉的利用率，代替部分乳清养分消化率，提高对淀粉的利用率，代替部分乳清粉。粉。w乳猪料中使用膨化玉米已成为趋势乳猪料中使用膨化玉米已成为趋势膨化乳猪料优势w乳猪料在膨化过程中经高温、高压破坏了细胞壁，乳猪料在膨化过程中经高温、高压破坏了细胞壁，使其中的养分游离出来；使其中的养分游离出来；w淀粉糊化、蛋白质组织化，有利于消化吸收，提高淀粉糊化、蛋白质组织化，有利于消化吸收，提高饲料的利用率；饲料的利用率；w高温、

11、高压杀死多种致病菌，减少了细菌下痢的发高温、高压杀死多种致病菌，减少了细菌下痢的发生，减少乳猪拉稀；生，减少乳猪拉稀；w膨化料吸水性强，易氧化，增强了适口性膨化料吸水性强，易氧化，增强了适口性膨化机开关机流程w开机操作流程：装模板装切刀开蒸汽排冷凝水开启主机加水开调质器开喂料开切刀出料成颗粒状减水开蒸汽调整喂料、蒸汽、关水正常出膨化料开启冷却风机关风器布料机放料进塔清理料头开油泵开冷却水。w关机操作流程：调小喂料关蒸汽清下料口积料关喂料、调质器加少量油料主机电流下降至空载电流关主机关切刀挡住下料口移开切刀拆模板缷压点动主机清洗膨化腔关油泵清理模板。膨化机日常操作1、操作工应当充分了解膨化机的结