课题化学元素与人体健康_课件

《课题化学元素与人体健康_课件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《课题化学元素与人体健康_课件（16页珍藏版）》请在文档大全上搜索。

1、营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类。蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。糖类和油脂在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量。维生素可以调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用。知识回顾第十二单元 化学与生活人教版九年级化学下册课题课题2 2 化学元素与人体健康化学元素与人体健康知识抢答环节知识抢答环节 组成人体的元素有多少种？组成人体的元素有多少种？ 人体中含量较多的元素有多少种？人体中含量较多的元素有多少种？ 人体含量较多元素约占人体质量的多少？人体含量较多元素约占人体质量的多少？ 以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形以水、糖

2、类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元素是那些？式存在的元素是那些？ 以无机盐形式存在的元素可以分为哪两类？以无机盐形式存在的元素可以分为哪两类？ 常量元素与微量元素的区别是？常量元素与微量元素的区别是？ 哪些元素是微量元素？哪些元素是微量元素？人体中含量较多的化学元素人体必需的微量元素指出下列元素哪些是人体必需的微量元素，哪些是有害的微量元素。必需的微量元素镉Cd铜Cu铁Fe钙Ca汞Hg碘I铅Pb镁Mg硒Se锌Zn有害的微量元素缺 钙人体中的钙主要存在于_和_中，主要以_ Ca10(PO4)6(OH)2晶体的形式存在，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。幼儿及青少年缺钙会得_和_，老年人缺钙

3、会发生_，容易_。幼年缺钙，发育不良成侏儒。幼年缺钙，发育不良成侏儒。缺 钾 人体缺少必需微量元素会得病人体缺少必需微量元素会得病, ,因此有因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂养补剂, ,你认为这种想法对吗你认为这种想法对吗? ?为什么为什么? ?讨论讨论元元素素生理功能生理功能适宜摄适宜摄入量入量（每日）（每日）摄入摄入过高过高影响影响摄入过摄入过低的影低的影响响食物来源食物来源锌Zn铁Fe碘 I参与甲状腺激素的形成。智力缺陷呆小病 甲状腺肿 海产品、加碘盐100200g甲状腺炎肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜缺铁性贫血心脏病恶化1215mg 结合

4、构成血红蛋白 参与体内气体运转食欲不振、生长迟缓、发育不良、神经元损伤免疫功能下降等1015mg促进肌体发育和组织再生。保护皮肤和骨骼的正常功能。促进智力发育。改善味觉敏感性。肉类、肝、调味品、糙米、小米、鸡蛋黄、豆类、芹菜、海产品等。几种元素的食物来源：几种元素的食物来源：元素元素种类种类食物来源食物来源钙钙奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类豆类铁铁肝脏、瘦肉、蛋、鱼、肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类豆类、芹菜、芹菜锌锌海产品、瘦肉、肝脏、奶类、海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类豆类、小米、小米碘碘海产品、加碘盐海产品、加碘盐 “药补”与“食补”两种补充人体营养元素的方法，你更赞成那种做法，为什么？1、人体由50多种元素组成，其中含量较多的有11种，它们占人体质量的99.95%。2、无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。3、物极必反，凡事都应有一个“度”，元素的摄入不应过量。 小结小结巩固练习巩固练习