酒店点菜系统的设计与实现(周鑫)

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1、武汉理工大学毕业设计（论文）酒店点菜系统的设计与实现学院（系）：信息工程学院专业班级：电子科学与技术0901班学生姓名：周鑫指导教师：吕锋酒店点菜系统的设计与实现 （周鑫 ）学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所 取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包括任 何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。本人完全意识到本声明的 法律后果由本人承担。作者签名：年月日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保障、使用学位论文的规定，同意 学校保留并向有关学位论文管理部门或机构送交论文的复印件和电子版， 允许论文被查阅和借阅。本人授

2、权省级优秀学士论文评选机构将本学位论 文的全部或部分内容编入有关数据进行检索，可以采用影印、缩印或扫描 等复制手段保存和汇编本学位论文。本学位论文属于 1、保密囗，在 年解密后适用本授权书2、不保密囗 。（请在以上相应方框内打“ V”）作者签名：年 月日导师签名：年 月日本科生毕业设计（论文）任务书学生姓名：周鑫专业班级：电子0901班指导教师：吕 锋 工作单位：武汉理工大学设计（论文）题目: 酒店点菜系统的设计与实现设计（论文）主要内容：系统采用B/S结构幵发，以Oracle为数据库，Eclipse为幵发工具，实现顾客从数据库中抽取所需要的菜品清单；将点选后的订单上传至服务 器并录入数据库中

3、，并将订单信息反馈至前台；顾客可查询订单详情与当 前菜品状态，也可对订单进行编辑与删除操作，并将结果反馈至前台页面。要求完成的主要任务:1、完成酒店点菜系统的总体设计。2、完成点菜系统数据库与相关软件设计。3、系统可实现用户点菜相关操作与用户管理相关操作。4、 查阅相关文献资料不少于 15篇，其中英文不少于 2篇；完成不少于 2000字的英文文献翻译。5、 根据论文规范，完成所有有效文档，完成不少于3张12#图纸的描 绘；所有文档、论文、图纸统一打印，遵从有关国标与规范，论文字数不 少于1.5万字。必读参考资料:1 Bria n Goetz ,Tim Peierls,Joshua Bloch,

4、Joseph Bowbeer,DavidHolmesQoug Lea: Java Concurrency In PracticeM,Addis on-Wesley Professio nal, ISBN:9780321349606,2012.022 Joshua Bloch:Effective Java （2nd Edition）M , Prentice Hall,ISBN : 3 谭贞军.深入理解Java Web幵发技术-探索基于主流框架的最佳组合M,北京清华大学出版社,2013.03指导教师签名：系主任签名：院长签名（章）武汉理工大学本科生毕业设计（论文）幵题报告1、目的与意义（含国内外的

5、研究现状分析）1.1目的与意义随着人们步入信息时代的脚步，餐饮行业从以往的全手工经营方式，到手工操作和计算机管理并存的半手工经营方式，最终步入了全信息化经 营方式，一个好的酒店点餐系统不仅能帮助酒店节约成本，提高经营效率，还可极大地提高酒店的服务质量。作为目前餐饮管理规划的一部分，它集 点菜、结帐、查询、统计、设置等各种功能为一体，对于提高餐饮管理效 率、增加收入发挥不可替代的作用。酒店点菜管理系统主要包括了服务器端和客户端，通过计算机对菜单、点菜信息、收银与订位等进行操作和管理，全部实现智能化，不需要传统 的服务员来记单，极大地提升了酒店的档次，方便了客户，同时也提高了 酒店的效率。1.2国

6、内外研究现状目前，国内外餐饮业态中有中式正餐、西式正餐、中式快餐、西式快 餐、休闲茶座、咖啡酒吧、外送外卖、集团连锁，不同的餐饮业态，餐饮 业务流程有很大的区别，自然餐饮管理软件所需要的功能就大大的不同。从系统点单模式上看，通常有四种方式，一是基于普通电脑，二是基 于IC卡，三是基于触摸屏，四是采用无线点菜系统，而无线技术又基于 红外技术和基于无线网络的技术。1）中餐厅解决方案高档餐厅一般采用豪华无线 PDA点菜或触摸屏点菜，以充分体现餐厅 档次与品位。而中档餐厅一般采用标准点菜宝点菜，特点是经济实用，节 约投资。小型餐厅一般则采用电脑点菜收银系统，特点是简单实用。2）火锅店解决方案火锅店由于

7、品种较少，相对稳定，一般采用标准点菜宝点菜，特点是 经济实用。3）西餐厅/咖啡馆/休闲餐厅解决方案由于客流量比较平稳，采用少量豪华无线 PDA就可完成点菜业务，而 且又能体现餐厅品位。而对于希望节约投资的餐厅，也可采用收银电脑点 菜收银，完成基本的管理功能。4）快餐厅解决方案由于客流量大，可采用触摸屏或电脑进行点菜收银。每天营业结束后 可统计每天菜品的销售数量，方便计算毛利。5）综合性餐饮桑拿娱乐企业解决方案全面的收费点管理系统，餐饮部门可以采用无线点菜系统体现企业的 档次，以与为客人提供更好的服务，所有营业数据可以统一汇总供决策分 析。6）美食城解决方案一般可采用IC卡进行点菜收银，客户在服

8、务台购卡充值， 持卡在消费 处按消费额扣值，结束时服务台退还未消费金额，该方式可减少接触钱币 带来的细菌，更卫生更安全。同时各个档口每天统计销量也十分方便。目前，国内已经有不少公司幵发出电子点菜系统，例如上海工理电子 有限公司的点菜通、餐饮通等，北京辰森计算机系统有限公司的手持点菜 宝等。有些大型的餐饮企业已经采用了这两个公司的产品。但是由于成本 等原因使用电子点菜系统的酒店还比较少，市场需求很大。随着技术的进 步与餐饮业的激烈竞争，点菜系统将会使用的越来越多，越来越普遍，并 越做越好。现代化的计算机信息管理系统在众多酒店与娱乐服务业已得到广泛 应用，满足了广大经营者的迫切需求，它不仅进一步完

9、善了企业管理信息 化的进程，更为企业管理走向科学化、规范化、网络化奠定了基础。根据 大量用户的实际应用表明，采用计算机管理企业即可节省人力，又起到提 高服务速度与准确率作用，同时还可提升企业形象和信誉，提高顾客满意 度，大大增强企业的竞争能力和管理水平，综合效益非常明显。2、基本内容和技术方案2.1基本内容本系统是针对酒店而幵发的一个点菜系统，系统采用B/S结构幵发,以Oracle为数据库，Eclipse为幵发工具，实现顾客从数据库中抽取所需 要的菜品清单；顾客将点选后的订单上传至服务器；服务器将最终确定的 订单录入到数据库中，并将订单信息反馈至前台；服务器可根据顾客的前 台操作查询订单详情以

10、与当前个菜品的状态，也可对订单进行编辑与删除 操作，并将结果反馈至前台页面。1、客户端子系统功能分析根据对顾客点菜系统业务流程的分析，其具体功能有如下设计：1）顾客通过房台号与随机密码登陆点菜系统进行菜单浏览。2）顾客可以在客户端查询自己的幵台信息，包括当前消费金额与所交 押金数额等。3）顾客在点菜时，可以对已选的菜单进行更改数量或者取消选择。4）当顾客确定点菜完毕后，顾客将其提交至服务器并生成点单。5）顾客可以查询已点菜单信息与已退菜单信息。6）顾客提交过点单后，还可根据需要添加菜单。2、服务端系统功能分析根据营业员与管理员的业务流程的分析，服务器系统功能有：1）管理员在服务端登陆，可以创建

11、新的管理员与营业员。2）管理员对服务器上的菜单可进行添加、删除和修改，比如更改菜单 的名称、类别、价格等等，还可以添加新的菜品类别与退菜原因设置。3）管理员可以对一些打折的菜品进行折扣设置，设置折扣率。4）管理员还可以对房台信息进行管理，主要包括添加与删除房台。5）为保证数据的安全性，管理员可以对数据库进行定期的备份操作， 以便系统出现故障导致数据丢失时可以恢复数据；管理员还可以随时清理 一些没有使用价值的数据信息，以减小数据库的负荷。管理员与营业员都可以使用的功能：幵台、并台、转台、退菜、结账、 更改密码等。另外，系统还需有查询统计功能，以与打印相关的数据报表 等等02.2技术方案本系统是针