西瓜栽培育种技术.

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1、西瓜栽培育种技术西瓜栽培育种技术 报告人: 冯建云 部 门: 研发部 职 位: Research assistant主要内容第一章西瓜栽培生物学基础第二章 西瓜育种研究 一、国内外地位一、国内外地位 西瓜原产非洲南部西瓜原产非洲南部, 4 000年前古埃及人就开始引种年前古埃及人就开始引种,16、17世纪在世界范围内广泛传播。世纪在世界范围内广泛传播。西瓜在我国已有千年的种植历西瓜在我国已有千年的种植历史史,是当今增加农民收入的重要经济作物之一是当今增加农民收入的重要经济作物之一。1985年我国西瓜年我国西瓜种植面积已达种植面积已达120万公顷万公顷,居世界第一位居世界第一位,2005年我国西

2、瓜种植面年我国西瓜种植面积约占世界总面积积约占世界总面积55%,总产量总产量3 500万吨万吨,占世界总产量的占世界总产量的70%以上。人均消费以上。人均消费30千克千克,是世界人均的是世界人均的2倍倍,西瓜已成为我国具有西瓜已成为我国具有国际竞争力和较大经济增长空间的重要园艺作物。国际竞争力和较大经济增长空间的重要园艺作物。第一章第一章 西瓜栽培生物学基础西瓜栽培生物学基础Fig1. Watermelon cultivation distribution among different continents （）（） Asia Europe Africa60.111.45.55.4 Amer

3、ica58.2%58.2%41.8%41.8%我国我国其他国家和地区其他国家和地区图图3 2003年我国西瓜栽培面积占世界栽培总面积的比重年我国西瓜栽培面积占世界栽培总面积的比重219.9二、生产的特点二、生产的特点1.经济价值高，栽培效益好经济价值高，栽培效益好 露地生产：露地生产：700株株/亩亩700果，果，7斤斤4900斤斤/亩亩双膜覆盖：双膜覆盖：700株株/亩亩700果，果，7斤斤4900斤斤/亩亩棚室生产：棚室生产：700株株/亩亩700果，果，7斤斤4900斤斤/亩亩普通玉米普通玉米1200斤斤/亩亩1470元元0.32450元元0.53920元元0.8814元元0.72.2.

4、生育期短，便于轮作倒茬，在农村产业结生育期短，便于轮作倒茬，在农村产业结构调整中起重要作用构调整中起重要作用 果树：周期长，投资大，见效慢果树：周期长，投资大，见效慢 蔬菜：露地生产效益差，设施生产投资大蔬菜：露地生产效益差，设施生产投资大3.3.属高档水果，市场需求大，对品质要求高。属高档水果，市场需求大，对品质要求高。 4.4.品种类型多，栽培形式多，要求较高的栽培品种类型多，栽培形式多，要求较高的栽培管理技术。管理技术。 西瓜：西瓜： 普通、袖珍型；二倍体、三倍体、四倍体；籽用西瓜普通、袖珍型；二倍体、三倍体、四倍体；籽用西瓜 栽培形式：有露地、各种保护地；栽培形式：有露地、各种保护地；

5、 西瓜：还有二茬瓜生产技术、贴字等特殊栽培形式。西瓜：还有二茬瓜生产技术、贴字等特殊栽培形式。 5. 5.西瓜种子市场繁荣。西瓜种子市场繁荣。三、三、 西瓜营养保健和食用西瓜营养保健和食用（一）营养价值（一）营养价值 西瓜又称夏瓜、寒瓜，堪称瓜中之王，味甘甜而性西瓜又称夏瓜、寒瓜，堪称瓜中之王，味甘甜而性寒，是夏季的主要水果。寒，是夏季的主要水果。 西瓜除不含脂肪外，富含人体所需要的多种营养素。西瓜除不含脂肪外，富含人体所需要的多种营养素。每每100100克西瓜瓤中约含克西瓜瓤中约含 蛋白质蛋白质1.31.3克，碳水化合物克，碳水化合物4.24.2克，粗纤维克，粗纤维0.30.3克；克； 钙钙

6、6 6毫克，磷毫克，磷1010毫克，铁毫克，铁0.20.2毫克，富钾毫克，富钾 维生素维生素A A原（胡萝卜素）原（胡萝卜素）0.170.17毫克，维生素毫克，维生素B10.02B10.02毫克，维生毫克，维生素素B20.02B20.02毫克，维生素毫克，维生素C3C3毫克，热量毫克，热量92.192.1干焦，干焦， 另含各种氨基酸、有机酸、无机盐和微量元素锌等。所含糖类包另含各种氨基酸、有机酸、无机盐和微量元素锌等。所含糖类包括蔗糖、果糖和葡萄糖。括蔗糖、果糖和葡萄糖。 （二）保健功效（二）保健功效 传统医学认为，西瓜有生津、除烦、止渴、解暑热，传统医学认为，西瓜有生津、除烦、止渴、解暑热，

7、清肺胃，利尿的功能，适宜于高血压、肝炎、肾炎、黄疽、清肺胃，利尿的功能，适宜于高血压、肝炎、肾炎、黄疽、胆囊炎、水肿以及中暑发热，汗多口渴之人食用。胆囊炎、水肿以及中暑发热，汗多口渴之人食用。 现代医学研究表明，西瓜中含有适量的现代医学研究表明，西瓜中含有适量的钾钾盐能消除肾盐能消除肾脏的炎症；其特殊氨基酸脏的炎症；其特殊氨基酸瓜氨酸瓜氨酸也是利尿的主要成分。瓜也是利尿的主要成分。瓜中的配糖体则有降低血压的作用。中的配糖体则有降低血压的作用。 西瓜皮又称为西瓜翠衣，性味甘寒，能解暑清热，止西瓜皮又称为西瓜翠衣，性味甘寒，能解暑清热，止烦渴，化湿利尿，在气候干燥季节中，对咽喉肿痛、口舌烦渴，化湿

8、利尿，在气候干燥季节中，对咽喉肿痛、口舌生疮以及糖尿病有一定辅助疗效。生疮以及糖尿病有一定辅助疗效。 西瓜霜：源自清朝，传统的方法是西瓜霜：源自清朝，传统的方法是将西瓜切个口将西瓜切个口，把中，把中药药朴硝朴硝按一定比例放进去，再用牛皮纸把切口密封起来，到按一定比例放进去，再用牛皮纸把切口密封起来，到秋凉时分，西瓜皮的外面就会秋凉时分，西瓜皮的外面就会渗出一些白色的霜渗出一些白色的霜。 后来人们将挑去瓜籽的西瓜切碎后放进一个后来人们将挑去瓜籽的西瓜切碎后放进一个陶瓷坛陶瓷坛内，内，铺一层西瓜撒一层朴硝，装满后，用牛皮纸或石灰密封，放铺一层西瓜撒一层朴硝，装满后，用牛皮纸或石灰密封，放在阴凉干燥

9、处。等秋凉以后，缸体外会渗出些棉絮状的白色在阴凉干燥处。等秋凉以后，缸体外会渗出些棉絮状的白色结晶，刮下之后稍加筛选便成。结晶，刮下之后稍加筛选便成。 但这种方法生产周期太长（约个月），且得霜但这种方法生产周期太长（约个月），且得霜率很低（一般在左右）。如今生产西瓜霜只需率很低（一般在左右）。如今生产西瓜霜只需天，得霜率提高了倍，且疗效显著增强，使患天，得霜率提高了倍，且疗效显著增强，使患者服用起来更加干净、安全、高效。者服用起来更加干净、安全、高效。西瓜主要以成熟果实瓜瓤鲜食为主，具有清热解署、西瓜主要以成熟果实瓜瓤鲜食为主，具有清热解署、清凉止渴的作用，清凉止渴的作用，西瓜瓤还可做罐头，果

10、汁可做西瓜酒；果皮可用于做西瓜瓤还可做罐头，果汁可做西瓜酒；果皮可用于做菜，并可做成蜜饯、果酱等，也可提炼果胶。西瓜种子可菜，并可做成蜜饯、果酱等，也可提炼果胶。西瓜种子可以炒食，也可榨油。以炒食，也可榨油。近年来随着西瓜栽培面积和消费量的增加，各地出现近年来随着西瓜栽培面积和消费量的增加，各地出现了一批西瓜协会，举办了西瓜节。了一批西瓜协会，举办了西瓜节。（三）西瓜的食用（三）西瓜的食用 次次第二节第二节 西瓜的生物学特性西瓜的生物学特性一、植物学特征一、植物学特征1.1.根系根系 发达，耐旱；发达，耐旱；但木栓化较早，再生力差。育苗时用容器、小苗龄；但木栓化较早，再生力差。育苗时用容器、小

11、苗龄；好氧，忌粘重土壤或积水。好氧，忌粘重土壤或积水。西瓜根系发育适宜温度为西瓜根系发育适宜温度为28-3228-32摄氏度，主根系分部在土摄氏度，主根系分部在土壤表层，在土壤耕层形成直径壤表层，在土壤耕层形成直径8-108-10米的网状根群，可最大限度米的网状根群，可最大限度的利用大面积土壤水分，这是西瓜抗旱的主要原因。生产上广的利用大面积土壤水分，这是西瓜抗旱的主要原因。生产上广泛采取直播，若育苗移栽应严格控制苗龄，日历苗龄泛采取直播，若育苗移栽应严格控制苗龄，日历苗龄30-3530-35天，天，生理苗龄以生理苗龄以3-43-4片为宜。片为宜。2.2.茎茎 蔓性，幼苗茎直立，节间短缩，蔓性