DB41T春栽香菇代料栽培技术规程.doc

ICS 65. 020. 20
B 05
DB41
DB 41/T XXXXX —XXXX
春栽代料香菇技术规程
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（征求意见稿）
（本稿完成日期：）
XXXX - XX - XX 实施
XXXX - XX - XX 发布
河南省市场监督管理局
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本标准按照GB/T 1. 1—2009给出的规则起草。
本标准由河南省农业农村厅提出并归口。
本标准起草单位：三门峡市农业农村局、三门峡市农业科学研究院。
本标准主要起草人：郭杰、翟玉洛、杜适普、王静、王炯、姜宇、关丽云、孙水娟、张君、王亚光、 李佩芳、闫红、武少杰、郭聪颖。
春栽代料香菇技术规程
1范围
本标准规定了春栽代料香菇的术语和定义、场地环境、栽培季节、菌种、栽培技术、病虫害防控、 产品保鲜和干制。
本标准适用于河南省春栽代料香菇。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 4806. 7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品
GB 12728食用菌术语
GB 19170香菇菌种
NY 5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求
NY 5010无公害农产品种植业产地环境条件
NY/T 1061香菇等级规格
NY/T 528食用菌菌种生产技术规程
DB41/T 1244食用菌主要病虫害防控技术规程
3术语定义
GB 12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3. 1
香菇
香菇又名香蕈、香信、香菰、花菇。在分类学上隶属于担子菌门、伞菌纲、伞菌目、脐菇科、香菇 属。
3.2
春栽
在每年2月〜4月栽培，9月下旬至翌年4月出菇。
3.3
代料
用来代替原木（段木）培植木腐性食用菌的原料（如木屑）。
3.4
料袋
特制的塑料袋中，装入培养基质后接种前统称为料袋。
3.5
免割袋
不用割袋，菇蕾能够自行顶破钻出的紧贴培养料的一层薄塑料袋。
3. 6
内袋
套在免割袋外面，用于保护免割袋、盛装培养料的一层较厚的塑料袋。
3. 7
外袋
在香菇栽培过程中，接种后套在菌袋外面，用于防杂、保湿发菌的一层薄塑料袋。
3. 8
菌袋
长有香菇菌丝体的料袋。
4场地环境
按NY 5010的规定。
5栽培季节
1月〜4月制袋接种，400 m以下的平原、浅山丘岭地区5月底、600 m以上的高海拔地区6月底前 转色结束，7月〜8月管理越夏，9月初至翌年4月出菇。
6菌种制作
菌种质量应符合GB 19170的要求，并按NY/T 528的规定进行生产。
7栽培技术
7. 1培养料选择
按NY5099的要求选择原材料。阔叶树硬杂木屑可作为主料。麦联、石膏等可作为辅料。
7.2配方选择
配方1：阔叶树硬杂木屑78%、麦获20%、石膏1%,石灰1%。
配方2：苹果树木屑84%、麦联14%、石膏1%、石灰l%o
配方3：洋槐树木屑83%、麦联15%、石膏1%、石灰l%o
以上配方，培养料含水量60%〜70%, pH值6. 5〜7.0。
7.