农户蔬菜销售方式及选择行为的影响因素研究.doc

农户蔬菜销售方式及选择行为的影响因素研究
赵庭漮 摘 要:我国农产品购销体制与价格体系处于不断改革与完善的状态中,使农村经济结构与种植业结构不断调整。我国人民生活水平的提高,促进蔬菜生产业快速发展。从蔬菜生产业的发展状态来看,其已经仅次于糖食生产,成为我国第二大种植业。由于农户是蔬菜生产与经营的主体,其销售行业决定自身经济利益,也决定着农村经济的发展质量。而农户蔬菜的销售方式与选择行为是决定销售结果的重要因素,由于影响农户蔬菜销售方式与选择行为的因素较多,需要总结出这些因素并制定针对性的改善措施,从而提高农户的收益,促进农村经济的发展。
关键词:蔬菜;销售方式;选择行为;影响因素
中图分类号:F323.7 文献标志码:A 文章编号:1673-291X(2020)15-0027-02
我国经济的发展使人民生活水平不断提高,对蔬菜的需求量逐渐加大,进一步促进了蔬菜生产业的大力发展。经过分析可知,蔬菜生产业已经成为仅次于粮食生产的第二大产业,且已成为世界中最大蔬菜生产国。而农户是蔬菜生产与经营的主体角色,蔬菜的销售结果与农户的经济收入成正比例关系。通过分析农户的经济收益的主要来源可知,蔬菜产业在我国农业占比中具有较大的特点,对农村经济与农户经济收益的發展与提高具有重要意义。
一、我国蔬菜产业发展现状分析
在改革开放之前,蔬菜产业受“以粮为纲”的发展思想影响,使发展质量与速率受到了严重的阻滞。在改革开放以后,在生产体制改革与流通体制改革、人民生活水平提高、社会经济发展的推动下,使蔬菜产业大力发展起来,种植面积与总产量呈现持续增长的趋势。到目前为止,在国内,蔬菜生产业已经发展成仅次于粮食种植的第二大产业,也使我国成为国际中最大的蔬菜生产基地。
二、农户销售方式及特点
1.市场直接销售方式。市场直接销售方式的主要参与者是“农户与消费者”,农户是市场的主体,对自己生产的蔬菜具有决定权,在决定蔬菜价格时依靠的是市场环境,通过与消费者或者是蔬菜收购商直接讨价还价,从而形成交易过程并完成交易。交易双方没有任何约定,双方的买卖行为具有一次性买断或者是次次买断,两者间不具备利益共同体特点。上述过程是市场直接销售方式的主要特征,具有销售量小、运输成本高的特点,这种销售模式占蔬菜销售量80%以上。分析此种模式可知,存在的问题较多,包括价格波动风险、信息不对称、销售难度高等问题,极易影响农户自身利益。
2.合同销售方式。合同销售方式的主要参与者是“公司与农户”,一些经济较为发达的地区为了促进农业的大力发展,采取农户与企业或者是工商企业合作的方式,呈现出以农业为基础的产业化经营模式。“公司与农户”之间形成合作关系主要依靠的是双方签署的合同,双方通过合同的签订明确双方职责,从而分摊生产、销售、服务、利益分配、风险分摊等权利与义务,呈现相对稳定、共享收益、风险共担的合作模式。
三、农户蔬菜销售方式与选择行为的影响因素分析
1.农户蔬菜销售方式的选择情况。通过调查可知,农户销售蔬菜的主要对象是经销商与农民经纪人,市场直接销售次于第二位,只有极少数的农户会与加工企业和合作社合作。此种情况的引发原因是我国蔬菜加工业起步晚且发展较为缓慢所致,而现有的蔬菜加工企业生产规模小