营养师的发展前景1

《营养师的发展前景1》由会员分享，可在线阅读，更多相关《营养师的发展前景1（31页珍藏版）》请在文档大全上搜索。

1、解析热门职业解析热门职业 营养师营养师 所谓所谓营养营养，顾名思义，营为营造、选择、创，顾名思义，营为营造、选择、创造之意，养乃养生、保持健康长寿之意，所以营造之意，养乃养生、保持健康长寿之意，所以营养的概念可以解释为选择合适的食物达到健康养养的概念可以解释为选择合适的食物达到健康养生目的的过程。相信这点，每个人都懂都能做。生目的的过程。相信这点，每个人都懂都能做。 因为慢性病预防的需要，社会催生出营养师的因为慢性病预防的需要，社会催生出营养师的职业。职业。 慢性病对人体的危害因素众多，已经不是单一慢性病对人体的危害因素众多，已经不是单一药物可以解决问题的，而营养师恰好很自然地担任药物可以解决

2、问题的，而营养师恰好很自然地担任起防治慢性病的工作。起防治慢性病的工作。 营养师，成为拦截慢性病的首要关卡。营养师，成为拦截慢性病的首要关卡。 健康是健康是“1”1”，金钱、事业、爱情、快乐，金钱、事业、爱情、快乐都是都是“0”0”，每当你得到一样，那么你的人生数字，每当你得到一样，那么你的人生数字就可以多加一个就可以多加一个“0”0”，你的人生数字越大，也就，你的人生数字越大，也就意味着你的人生越成功！意味着你的人生越成功！ 但是，倘若你失去了人生最重要的数字但是，倘若你失去了人生最重要的数字“1”1”健康，那么后面的那些数字也就毫无意健康，那么后面的那些数字也就毫无意义义u2006年中国卫

3、生部公布了年中国卫生部公布了2005年城乡居民主要年城乡居民主要死亡原因，慢性病恶性肿瘤、脑血管病和心脏病死亡原因，慢性病恶性肿瘤、脑血管病和心脏病为城乡居民前三位死因，农村居民前三位死因分为城乡居民前三位死因，农村居民前三位死因分别是呼吸系统疾病、脑血管疾病和恶性肿瘤。别是呼吸系统疾病、脑血管疾病和恶性肿瘤。u专家称，慢性病已经成为中国目前最沉重的疾病专家称，慢性病已经成为中国目前最沉重的疾病负担。负担。 u根据调查，造成上述问题的原因有几个方面：根据调查，造成上述问题的原因有几个方面： 第一，虽然大多数人关注营养问题，但是第一，虽然大多数人关注营养问题，但是仍缺乏必要的营养知识，结果出现城

4、市居民营仍缺乏必要的营养知识，结果出现城市居民营养过剩与农村居民营养不良并存的现象。养过剩与农村居民营养不良并存的现象。 第二是缺乏指导营养饮食的营养师。第二是缺乏指导营养饮食的营养师。 u当人类晕头转向地研究慢性病的源头时，却莫当人类晕头转向地研究慢性病的源头时，却莫名其妙地发现：根源是人类自己造成的，其中名其妙地发现：根源是人类自己造成的，其中营养不良成为最主要的核心因素。营养不良成为最主要的核心因素。u慢性病最好的方式就是早预防早治疗，当医疗慢性病最好的方式就是早预防早治疗，当医疗成为无法对待慢性病的时候，预防疾病的营养成为无法对待慢性病的时候，预防疾病的营养师角色，就前所未有地重要了起

5、来。师角色，就前所未有地重要了起来。u两次诺贝尔获得者莱纳斯两次诺贝尔获得者莱纳斯.鲍林对营养学寄予厚鲍林对营养学寄予厚望，他认为营养学应成为未来的医学。望，他认为营养学应成为未来的医学。u在在20世纪初爱迪生就认为未来的医生不再给病世纪初爱迪生就认为未来的医生不再给病人药物，而是引导病人关注人类结构、饮食的人药物，而是引导病人关注人类结构、饮食的保养以及疾病的起因和预防。保养以及疾病的起因和预防。u相信，未来的社会，每个人都是养生专家，都相信，未来的社会，每个人都是养生专家，都是营养师类型的人物，他们将不依靠医生获得是营养师类型的人物，他们将不依靠医生获得健康保证，而是依靠自己来选择养生的好

6、习惯，健康保证，而是依靠自己来选择养生的好习惯，获取健康与幸福。获取健康与幸福。营养师定义营养师定义 u营养师营养师 是专门指通过严格营养基础理论学习和专业是专门指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼，能够指导人们在饮食、预防临床营养技能修炼，能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域，疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域，并能够设计好方案和跟踪服务的营养专业人才，并能够设计好方案和跟踪服务的营养专业人才，在营养师法立法中，以获得资格证书为合格上岗。在营养师法立法中，以获得资格证书为合格上岗。u公共营养师资格考试的培训对象主要是：食品、营养品企业的高级管

7、理人员；高等院校营养相关专业的授课老师；营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业的大学毕业生；医疗卫生单位、VIP美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、高档酒店等机构的中高级级管理人员；行政总厨、高级厨师以及有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士。还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。 u学习内容学习内容公共营养师学习的内容主要有：基础营养学；社区营养学；疾病营养学；食品营养学；配餐营养学；美容营养学；运动营养学；药膳营养学等。 报考级别报考级别公共营养师四级（中级）公共营养师四级（中级）（具备以下条件之1者） （1）在本职业连续工作1年以上。

8、（2）具有医学或食品及相关专业中专毕业证书。 （3）经本职业4级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。公共营养师三级（高级）公共营养师三级（高级）（具备以下条件之一者）（1）在本职业连续工作6年以上。 （2）取得本职业四级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。 （3）取得本职业四级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业三级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （4）具有医学或食品相关专业大学专科及以上毕业证书。 （5）具有非医学或食品及相关专业大学专科及以上毕业证书，连续从事本职业工作1年以上。 （6）具有非医学或食品及相关专业大学专科及以上毕业证书，经本职业三级

9、正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 公共营养师二级（技师级）公共营养师二级（技师级）（具备以下条件之一者）（1）在本职业连续工作13年以上。 （2）取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。 （3）取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业二级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （4）具有医学或食品及相关专业大学本科学历，取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。 （5）具有医学或食品及相关专业大学本科学历，取得三级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业二级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （6）具

10、有医学或食品及相关专业硕士研究生及以上学历，连续从事本职业工作2年以上。 鉴定方式鉴定方式 分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分，其中职业道德和理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。考试采用百分制，60分及格。 其中，公共营养师还须进行综合评审。 资格认证资格认证学员学完规定课程后由甘肃省劳动和社会保障厅职业技能培训处颁发公共营养师职业培训证书，凭此证书由本中心负责为学员报名参加全国统一考试，考试合格者由中华人民共和国劳动和社会保障部与中华人民共和国卫生部联合颁发相应等级的公共营养师职业资格证书。该证书同时加盖劳动部、卫生部、和甘肃省劳动厅的印