第07章脂类代谢

《第07章脂类代谢》由会员分享，可在线阅读，更多相关《第07章脂类代谢（104页珍藏版）》请在文档大全上搜索。

1、第第 七七 章章脂 类 代 谢Metabolism of Lipid生命科学学院生命科学学院 生生化教研室化教研室 龙龙 苏苏第第 一一 节节 脂质的构成、功能和分析脂质的构成、功能和分析 脂肪（脂肪（fatfat） 类脂类脂(lipoid)(lipoid) 种类：种类：甘油三酯甘油三酯 (triglyceride TG)(triglyceride TG) 磷脂、胆固醇及酯、糖脂磷脂、胆固醇及酯、糖脂 结构：结构： 1 1分子甘油分子甘油3 3分分子子FAFA 各各不一样，且复杂不一样，且复杂 含量含量：占体重占体重1419，可变脂，可变脂 占体重占体重5 ，固定脂固定脂 分布：分布： 以以T

2、GTG形式储存于脂肪组织形式储存于脂肪组织 细胞各种膜系结构中，细胞各种膜系结构中， 储脂储脂 基本脂基本脂 功能：功能：储能和供能储能和供能 构成生物膜构成生物膜 DGDG等充当第等充当第二信使二信使 chch胆汁酸盐、胆汁酸盐、VD3VD3、类固醇激素、类固醇激素 提供必需脂肪酸提供必需脂肪酸：亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸脂质的分类和功能脂质的分类和功能甘油一甘油一酯酯MGMG，MAGMAG甘油二甘油二酯酯DG,DAGDG,DAG甘油三甘油三酯酯TG,TAGTG,TAGC18:1C18:0C18:2C20:4不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸编码体系编码体系从脂酸的从脂酸的羧

3、基碳羧基碳起计算碳原子的顺序起计算碳原子的顺序 或或n n编码体系编码体系 从脂酸的从脂酸的甲基碳甲基碳起计算其碳原子顺序起计算其碳原子顺序 系统命名法系统命名法: :标示脂酸的碳原子数和双键标示脂酸的碳原子数和双键位置位置H3CCH2 CH2 (CH2)xCH2CH2COOH1 1-1,n-1-1,n-1 不饱和脂肪酸的命名不饱和脂肪酸的命名 必需脂肪酸必需脂肪酸：亚麻酸、亚油酸、花生四烯酸亚麻酸、亚油酸、花生四烯酸哺乳动物不饱和脂酸按哺乳动物不饱和脂酸按（或（或n n）编码体系分类）编码体系分类族族母体脂酸母体脂酸-7（n-7）软油酸（软油酸（16：1， 9）-9（n-9）油酸（油酸（18

4、：1， 9 ）-6（n-6）亚油酸（亚油酸（18：2， 9 ，12 ）-3（n-3）-亚麻酸（亚麻酸（18：3， 9 ，12，15 ）习惯名习惯名系统名系统名碳原子及碳原子及双键数双键数双键位置双键位置族族分布分布系系n系系软油酸软油酸十六碳一烯十六碳一烯酸酸16：197-7广泛广泛油酸油酸十八碳一烯十八碳一烯酸酸18：199-9广泛广泛亚油酸亚油酸十八碳二烯十八碳二烯酸酸18：29,126,9-6植物油植物油-亚麻酸亚麻酸十八碳三烯十八碳三烯酸酸18：39,12,153,6,9-3植物油植物油-亚麻酸亚麻酸十八碳三烯十八碳三烯酸酸18：36,9,126,9,12-6植物油植物油花生四烯酸花生

5、四烯酸廿碳四烯酸廿碳四烯酸20：45,8,11,146,9,12,15-6植物油植物油花生五烯酸花生五烯酸廿碳五烯酸廿碳五烯酸（EPA）20：55,8,11,14,173,6,9,12,15-3鱼油鱼油鰛酸鰛酸廿二碳五烯廿二碳五烯酸（酸（DPA）22：57,10,13,16,193,6,9,12,15-3鱼油，脑鱼油，脑鱼油酸鱼油酸廿二碳六烯廿二碳六烯酸（酸（DHA）22：64,7,10,13,16,193,6,9,12,15,18-3鱼油鱼油E Eicosaicosap pentaenoicentaenoic a acid, cid, d docosaocosah hexanoicexano

6、ic a acidcid第第 二二 节节 脂类的消化与吸收脂类的消化与吸收胰胰脂肪酶脂肪酶肠脂肪酶肠脂肪酶胆汁酸盐等胆汁酸盐等乳糜微粒乳糜微粒CMCM小肠粘膜细胞小肠粘膜细胞载脂蛋白载脂蛋白、磷脂、胆固醇酯、磷脂、胆固醇酯脂蛋白脂肪酶脂蛋白脂肪酶本章主要内容本章主要内容一、脂肪的代谢（一、脂肪的代谢（TG的合成与分解）的合成与分解）二、类脂代谢（磷脂和胆固醇）二、类脂代谢（磷脂和胆固醇）三、血浆脂蛋白三、血浆脂蛋白第第 三三 节节 甘油三酯的代谢甘油三酯的代谢一、甘一、甘油油三酯的合成三酯的合成 合成器官：合成器官： 肝、脂肪、肝、脂肪、小肠（进食后）小肠（进食后） 不同来源的脂肪酸在不同器官

7、以不同来源的脂肪酸在不同器官以不完全相同的途径合成不完全相同的途径合成TG 合成原料：合成原料： 脂肪酸脂肪酸 脂酰脂酰CoACoA 甘甘油油 -P-P-甘油甘油甘油一酯途径（小肠） 脂酰脂酰CoA合成酶合成酶 CoA R2COCoA R3COCoA CoA CHCH2 2OH OH CHCH2 2OH OH CHOCHO- -C C- -R R1 1 O =CHCH2 2OH OH CHCH2 2OH OH CHOCHO- -C C- -R R1 1 O =CHCH2 2OH OH CHCH2 2OO- -C C- -R R2 2CHOCHO- -C C- -R R1 1 O=O =CHCH

8、2 2OH OH CHCH2 2OO- -C C- -R R2 2CHOCHO- -C C- -R R1 1 O=O =CHCH2 2OO- -C C- -R R3 3 CHCH2 2OO- -C C- -R R2 2 CHOCHO- -C C- -R R1 1 O=O=O= 两条途径两条途径甘油一酯甘油一酯 CoA R1COCoA CoA R2COCoA Pi CoA R3COCoA PiPiCHCH2 2OO- -CHCH2 2OH OH CHOH CHOH 3 - 磷磷酸酸甘甘油油PiPiCHCH2 2OO- -CHCH2 2OH OH CHOH CHOH 3 - 磷磷酸酸甘甘油油O=P

9、iCHCH2 2OO- -CHCH2 2OO- -C C- -R R1 1 CHOH CHOH 1-酯酯酰酰-3 - 磷磷酸酸甘甘油油O=PiCHCH2 2OO- -CHCH2 2OO- -C C- -R R1 1 CHOH CHOH 1-酯酯酰酰-3 - 磷磷酸酸甘甘油油PiCHCH2 2OO- -CHCH2 2OO- -C C- -R R1 1 CHOH CHOH PiCHCH2 2OO- -CHCH2 2OO- -C C- -R R1 1 CHOH CHOH 1-酯酯酰酰-3 - 磷磷酸酸甘甘油油O=PiCHCH2 2OO- -CHCH2 2OO- -C C- -R R1 1 CHOCH

10、O- -C C- -R R2 2 O=磷磷脂脂酸酸O=PiCHCH2 2OO- -CHCH2 2OO- -C C- -R R1 1 CHOCHO- -C C- -R R2 2 O=磷磷脂脂酸酸CHCH2 2OH OH CHCH2 2OO- -C C- -R R1 1 CHOCHO- -C C- -R R2 2 O=O=1 1，2 2- -甘甘油油二二酯酯CHCH2 2OO- -C C- -R R3 3 CHCH2 2OO- -C C- -R R1 1 CHOCHO- -C C- -R R2 2 O=O=O=甘甘油油三三酯酯CHCH2 2OO- -C C- -R R3 3 CHCH2 2OO-

11、-C C- -R R1 1 CHOCHO- -C C- -R R2 2 O=O=O=甘甘油油三三酯酯甘油二酯途径（肝、脂肪） 脂脂肪酸肪酸 乙乙酰酰CoACoA Glc 甘甘油油 -P-P-甘油甘油 磷酸二羟丙酮磷酸二羟丙酮甘油的再利用甘油的再利用脂肪细胞脂肪细胞 二、内源性脂二、内源性脂酸的酸的合成合成合成路线图合成路线图 8 8乙酰乙酰CoACoA1414（NADPH+HNADPH+H+ +）软脂酸软脂酸 加工改造加工改造体内所需各种体内所需各种非必需非必需FAFA（一）软脂酸的合成（一）软脂酸的合成1. 1. 合成器官及部位合成器官及部位主要器官：主要器官： 肝、脂肪肝、脂肪 部位部位：