第四章客房清洁

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1、第二章第二章 客房清洁客房清洁(Room Cleanning)l第一节第一节 客房的类型和功能分区客房的类型和功能分区l第二节第二节 客房清洁整理客房清洁整理l第二节第二节 客房清洁卫生质量控制客房清洁卫生质量控制第一节 客房的类型和功能分区l一、客房的种类一、客房的种类l二、客房的功能分区二、客房的功能分区一、客房的种类l1 1、按房间配备床的种类和数量划分：、按房间配备床的种类和数量划分：单人间、大床间、双床间、三人间、套单人间、大床间、双床间、三人间、套间。间。l2 2、按房间所处的位置划分：外景房、按房间所处的位置划分：外景房、内景房、角房、连通房、相邻房。内景房、角房、连通房、相邻房

2、。l3 3、按经济等级分：经济房、标准房、按经济等级分：经济房、标准房、豪华房。豪华房。 二、客房的功能分区l睡眠区l盥洗区l起居空间l书写空间l贮存区第二节 客房清洁整理l包括三个方面的工作。包括三个方面的工作。清洁整理客房清洁整理客房、更换补充物品更换补充物品、检查保养设施设备检查保养设施设备。而定期卫生由计划工作完成。而定期卫生由计划工作完成。 l一、客房清洁整理的准备工作一、客房清洁整理的准备工作 l二、房间的清洁整理二、房间的清洁整理l三、客房计划卫生三、客房计划卫生一、客房清洁整理的准备工作l1 1、上班签到、上班签到l2 2、签领钥匙、签领钥匙l3 3、领取做房表、领取做房表l4

3、 4、决定清扫顺序、决定清扫顺序 l5 5、准备工作车和清洁工具（在下班前整理、准备工作车和清洁工具（在下班前整理好）好）客房的清扫顺序l旺季：旺季：MUR MUR VAC VAC C/O C/O OCC OCCl淡季：淡季：MUR MUR OCC OCC C/O C/O VAC VACl对对VIPVIP房间，安排专人负责；房间，安排专人负责；l对长住客，与客人商量一个方便客人的清扫时对长住客，与客人商量一个方便客人的清扫时间。间。二、房间的清洁整理l1 1、住房和走房的清洁整理、住房和走房的清洁整理l2 2、空房的清洁整理、空房的清洁整理l3 3、小整理、小整理l4 4、夜床服务、夜床服务清