食品流通许可业务培训
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1、长安区食品药监局 食品流通监管科一、食品流通许可证的办理范畴二、食品流通许可证的办理流程三、食品流通许可证资料的受理四、现场核查五、资料的提交及管理一、食品流通许可证的办理范畴食品安全法第二十九条 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、流通、餐饮服务，应当取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。食品流通许可证管理工作制度（暂行） 在本市辖区有固定经营场所、从事食品（指预包装食品和散装食品）流通经营的企业、个体工商户和其他经济组织，应当先依法取得食品流通许可，凭食品流通许可证申请办理营业执照后，方可从事经营活动。一、食品流通许可证的办理范畴哪些经营者不需取得食品流通许可证？取得食品
2、生产许可的食品生产者在其生产场所生产场所销售其生产的食品，不需取得食品流通的许可。取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需取得食品流通的许可。农民个人销售其自产自产的食用农产品，不需取得食品流通的许可。销售保健食品、食品添加剂（需取得其他许可）从事专业食品仓储仓储、专业食品运输运输、销售供食用的初级农产品初级农产品、食品现场加工现场加工、食品市场开办者以及举办食品展销会等，暂不施行食品流通许可一、食品流通许可证的办理范畴市局受理的许可范围市局受理的许可范围1 1、外商投资（含港澳台商投资）以食品经外商投资（含港澳台商投资）以食品经营为主的企业营为主
3、的企业2 2、经营场所面积经营场所面积50005000平方米以上的食品经平方米以上的食品经营企业营企业3 3、连锁经营食品企业总部连锁经营食品企业总部4 4、依托加油站从事食品经营的中石油依托加油站从事食品经营的中石油 、中、中石化、延长集团西安分公司石化、延长集团西安分公司5 5、西安地铁相关商业设施范围内从事食品西安地铁相关商业设施范围内从事食品经营的单位经营的单位食用农产品根据食品安全法及使用农产品入市暂不许可。食用农产品包括：1、粮食类：小麦、谷子、稻谷等粮食作物；大米、小米、面粉、豆芽等粮食初加工制品；饺子皮、馄饨皮等粮食复制品。 以粮食为原料加工的速冻食品、方便面、副食品和各种熟食
4、品，不属于不属于食用农产品范围。 食用农产品2、蔬菜水果类：新鲜蔬菜水果；经过晾晒、冷藏、脱水等的各类干制品如木耳、黄花菜、果干、坚果等；腌菜、咸菜也属于食用农产品。 各种蔬菜、水果罐头及碾磨后的园艺植物(如胡椒粉、花椒粉等)，果脯，蜜饯，炒制的果仁、坚果不属于不属于食用农产品范围。食用农产品3、肉类产品：兽类、禽类和爬行类动物、其制成的分割肉、保鲜肉、冷藏肉、肉片、内丁内脏、头、尾、蹄等组织及其肉类生制品，如腊肉、腌肉、熏肉等。 各种肉类罐头、肉类熟制品，不属于食用农产品范围。食用农产品4、蛋类产品：鲜蛋、冷藏蛋及各种分级、包装的鲜蛋、冷藏蛋，经加工的咸蛋、松花蛋、腌制的蛋等。 各种蛋类的罐
5、头不属于食用农产品范围。如乡巴佬蛋、神丹咸鸭蛋等食用农产品5、奶制品：(1)鲜奶和通过对鲜奶进行净化、均质、杀菌或灭菌、灌装等，制成的巴氏杀菌奶、超高温灭菌奶、花色奶等。 用鲜奶加工的各种奶制品，如酸奶、奶酪、奶油等，不属于食用农产品范围。 6、水产动物、水生植物 熟制的水产品和各类水产品的罐头，不属于食用农产品范围。二、食品流通许可证的办理流程申请人提出申请，填写食品流通许可申请书，提交相关材料申请人提出申请，填写食品流通许可申请书，提交相关材料进行资料审查进行资料审查符合要求者受理，符合要求者受理，两名两名干干部部5个工作日个工作日内现场核查内现场核查符合相关要求，由两名符合相关要求，由两
6、名干部填写现场核查表；干部填写现场核查表；自受理之日起自受理之日起20个工作日个工作日内内作出准予许可决定作出准予许可决定制作食品流通许可证制作食品流通许可证通知申请人通知申请人10日内领证日内领证并签收并签收不需取得许可或不属许可不需取得许可或不属许可范围的当场告知不予受理，范围的当场告知不予受理，并出具不予受理通知书并出具不予受理通知书不符合要求者提出整改意不符合要求者提出整改意见两名干部当场提出食品见两名干部当场提出食品流通许可现场核查整改意流通许可现场核查整改意见，并交付当事人签收见，并交付当事人签收申请人再次提出核查申请申请人再次提出核查申请再次现场核查，不符合再次现场核查，不符合要
7、求者两名干部当场制要求者两名干部当场制作食品流通许可现场核作食品流通许可现场核查整改意见书，并交付查整改意见书，并交付当事人签收，后现场当事人签收，后现场核查核查直至整改通过直至整改通过不符合要求者当不符合要求者当场或场或5日内出具补日内出具补正通知书正通知书申请人补正申请人补正资料齐全资料齐全填写资料需要注意的一般问题所有表格、签名均需黑色签字笔手写；申请材料内所有名称需填写全称（西安市长安区XXXX）；所有签字处需加盖签字人指印；所有身份证复印件身份证复印件及其他材料复印件其他材料复印件需本人书写“此复印件与原件一致”并签名盖指印；三、食品流通许可证资料的受理1、新申请食品流通许可证2、变
8、更食品流通许可证3、换发食品流通许可证新申请食品流通许可证需提交的申请材料新申请食品流通许可证需提交的申请材料1、食品流通许可设立申请书2、名称预先核准通知书或营业执照副本复印件名称预先核准通知书或营业执照副本复印件3、食品经营场所证明食品经营场所证明4、食品安全管理人员身份证复印件食品安全管理人员身份证复印件5、食品经营设备、工具清单6、现场核查表7、食品经营场所设施布局图8、食品经营操作流程9、食品安全管理制度10、食品流通安全承诺书11、食品安全知识培训试卷12、其他文件其他文件：从业人员健康证、身份证复印件、公示：从业人员健康证、身份证复印件、公示栏、制度、现场照片等材料栏、制度、现场
9、照片等材料其中的2、3、4、12项由申请者本人提供，其余8项有制式表格食品流通许可设立申请书的填写方法食品流通许可设立申请书的填写方法由于法律规定许可证必须在由于法律规定许可证必须在受理受理20日内发证，所以日内发证，所以这个申请日期指的是我们这个申请日期指的是我们初审书式资料没问题初审书式资料没问题的日期的日期填写工商预先审核的填写工商预先审核的全称全称食品流通许可设立申请书的填写方法食品流通许可设立申请书的填写方法填写全称，名称应当与填写全称，名称应当与名称预先核准通知书名称预先核准通知书核准的名称或者营业执核准的名称或者营业执照上标注的名称一致。照上标注的名称一致。填写经营场所时要具体表
10、述所填写经营场所时要具体表述所在位置，明确到门牌号、房间在位置，明确到门牌号、房间号。如无门牌号或房间号的，号。如无门牌号或房间号的，要明确参照物。要明确参照物。 如负责人非本地经营者，住所如负责人非本地经营者，住所应与经营场所一致。应与经营场所一致。本申请书内所称负责人包括：企业本申请书内所称负责人包括：企业法人的法定代表人；个人独资企业法人的法定代表人；个人独资企业的投资人；分支机构的负责人；的投资人；分支机构的负责人；合伙企业的执行事务合伙人（委派代合伙企业的执行事务合伙人（委派代表）；个体工商户业主；农民专表）；个体工商户业主；农民专业合作社的法定代表人。业合作社的法定代表人。需与场地
11、证需与场地证明一致明一致属自有房屋，产权人为本人，使用期限填长期；属租赁房屋，产权人按实际填写，使用期限按租期填写；无偿使用一般为亲属关系之间，需提供无偿使用协议及原产权人房产证明食品流通许可设立申请书的填写方法食品流通许可设立申请书的填写方法批发指的是将食品销售给其他批发指的是将食品销售给其他食品经营主体。食品经营主体。如果经营方式如果经营方式含有批发，我们要求经营户必含有批发，我们要求经营户必须建立经营主体，并有与之相须建立经营主体，并有与之相适应的食品仓储场所适应的食品仓储场所经营项目按实际审核。经营项目按实际审核。所有乳制品要求经营户建立健全所有乳制品要求经营户建立健全索证索票制度，并
