多层旅馆建筑设计要点
《多层旅馆建筑设计要点》由会员分享，可在线阅读，更多相关《多层旅馆建筑设计要点（40页珍藏版）》请在文档大全上搜索。
1、第一部分：第一部分：旅馆设计旅馆设计第一节第一节 概述概述中华人民共和国星级酒店评定标准中华人民共和国星级酒店评定标准 本标准代替GB/T 14308-1997旅游涉外饭店星级的划分及评定 中华人民共和国星级酒店评定标准 与旅游涉外饭店星级的划分及评定（ GB/T 14308-1997）相比主要变化如下： a)用“旅游饭店”取代“旅游涉外饭店”，并按国际惯例明确了旅游饭店的定义； b)规定旅游饭店使用星级的有效期限为五年，取消了星级终身制，增加了预备星级（见5.2）； c)明确了星级的评定规则（见7.5），增加了某些特色突出或极其个性化的饭店可 以直接向全国旅游饭店星级评定机构申请星级的内容（
2、见7.5.3）； d)对餐饮服务的要求适当简化（原标准6.1.6,6.2.6,6.3.7c、e,6.4.9b、d、e， 6.5.9b、c、e、f）； e)将一星级饭店客房的最低数量要求由原来的20间改为15间（见6.1.8）； f)将原标准三星级以上饭店的选择项目合并，归纳为“综合类别”、“特色类别一”、“特色类别二”和“特色类别三”四大部类，删去了原有部分内容，增加了饭店品牌、总经理资质、环境保护等内容（见6.7）； g)对四星级以上饭店的核心区域前厅、客房和餐厅强化了要求，增加整体舒适度等内容（见附录A中的3.12、4.21和5.5）； h)借鉴一些国家的做法，增设了“白金五星级”（见3.
3、2和6.6）。本标准起草单位：国家旅游局质量规范与管理司。 六级（建设部建筑设计院） 四级（国家计划委员会）（二）、规模三、我国不同等级旅馆设置设施标准参考（见下图）四、旅馆功能分析（一）、横向组合（基本功能分析图）1、一般旅馆（见下图）2、大型高级旅馆（见下图）3、万达星级酒店空间关系流线图 万达酒店设计导则：字体为绿色（二）、竖向组合（见下图）（三）、立体组合（见下图）第一部分：旅馆设计第一节 概述第二节 总平面第三节第三节 各功能用房设计各功能用房设计一、客房部分：（一）、客房1、客房的类型（见下图）1、客房的类型（见右图）2、客房应根据气候特点、环境位置、景观条件，争取好朝向好景观。3
4、、客房设计应考虑家具布置，家具设计应符合人体尺度，方便使用和利于维修。4、客房长宽比以不超过2：1为宜，客房净高一般2.4M，客房内走道宽度1.1M，客房门洞宽度0.9M， 高度2.1M，5、客房实例：(二)、卫生间 1、卫生间不应设在餐厅、厨房、食品贮藏、变配电室等 有严格卫生要求或防潮要求的用房的直接上层。2、卫生间不应向客房或走道开窗。3、客房上下层直通的管道井不应在卫生间内开设检修门。4、卫生间地面应低于客房地面0.02M，净高2.1M，门洞宽0.75M，净高2.1M。5、卫生间地面材料应考虑防滑，无自然通风时应采取有效的通风排气设施。6、卫生洁具设置内容7、卫生间的基本布置方式8、卫
5、生间管道布置9、卫生间管道井与结构梁10、卫生间设备示意11、带卫生间各种客房平面单人间客房平面标准间客房平面双套间客房平面三套间客房平面总统豪华套间客房平面（三）、客房层服务用房1、服务用房根据管理要求，每层设置或隔层设置。服务台可按管理要求设置或不设置。2、服务用房宜设服务员工作间、贮藏间、开水间。（也可以一标间客房作为服务用房）3、客房层全部客房附设卫生间时，应设置服务人员厕所。二、公共用房部分各功能用房的大小面积（参考万达）（一）、门厅1、门厅内部项目内容（见右图）万达星级酒店面积建议：2、门厅功能关系框图3、旅馆入口处应设门廊或雨蓬，采暖地区和全空调旅馆应设双道门或转门。4、室内外高
6、差较大时，在采用台阶的同时，宜设置行李搬运车道和残疾人轮椅坡道（坡度一般为1：12）5、门厅为交通核，应使各部分满足功能要求，互相既有联系，又不干扰。必须合理组织各种人流路线，避免交叉。6、总服务台和电梯厅位置应明显。（二）、会议室1、大型或中型会议室不应设在客房层。2、会议室的位置出入口应避免外部使用时的人流路线与旅馆内部客流路线相互干扰。3、规模较大的会议室附近应设盥洗室、休息厅。4、会议室多功能使用时，应能灵活分隔为可独立使用的空间，且应有相应的设施和贮藏间。（见下图）（三）、餐饮部分1、旅馆应设置不同规模的餐厅、酒吧、咖啡厅、风味餐厅、宴会厅等。桌椅组合形式应多样化，以满足不同顾客的要
7、求。2、餐厅必须仅靠厨房，以利于提高服务质量。3、大型宴会厅应设置备餐服务廊。餐饮部分万达酒店要求建议特色餐厨房与中餐厨房设在同一层，若不能，则应尽量保证特餐厨房区域与中餐厨房区域上下叠合，并与楼电梯间靠近，以便互相支援。30 人座包间就餐区至少为10m10m，20 人座包间就餐区至少为8m8m。包间配休息区、衣帽间、卫生间、备餐间，中小型包间可以两间设置一间共享的备餐间；包房入口应为双开门，进入包房应先为休息区，避免进入包房直接面对用餐区。宴会厅后勤走廊最小净宽度（最窄处）不小于2.2m。宴会厅层男女卫生间大小应根据人数计算，男卫不少于10 个小便斗、8 个厕位；女卫不少于15 个厕位，并且
