论适度规模猪场标准化设计10419

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1、四川适度规模猪场标准化设计龚建军 吕学斌* 何志平 （四川省畜牧科学研究院 成都 610066）摘 要：本文概述了四川适度规模猪场的规模确定、猪场品种及场址选择、饲养工艺、功能分区、区内建筑物布局、建筑物要求、废弃物处理、水电供应等方面的内容，为四川适度规模猪场标准设计提供了相关参数及指导建议。关键词：适度规模猪场、标准化设计近年来，我省生猪规模养殖尤其是适度规模养殖业发展迅猛，据统计，2008年全省出栏100头以上的适度规模猪场达54510个，其出栏数量占总出栏量的20.5。适度规模养殖形成原因有三：一是随着经济快速发展，城市进程加快，农村新生劳动力向城市大量转移，参与城市建设、工业生产等领

2、域，农村养猪从业者数量越来越少，适度规模养殖逐渐替代了千家万户养猪；二是部分农村打工青年回乡创业及二、三产业资金投入养猪领域，大大助推了适度规模养猪大量兴起；三是受土地资源、环境保护压力等制约因素影响，规模养殖不可能越来越大。因此，适度规模养殖将是今后较长时期我省生猪生产主要的发展方向。适度规模养殖兴起，有利于提高养猪生产水平和保证猪肉产品质量。但在猪场标准化设计上存在着许多新问题。如猪场择址不合理、功能分区不严，场内猪舍布局不妥，生产流程不科学、设施设备不配套、环境保护意识不强等问题，导致猪场生产效率不高、疫病难以控制、效益不佳。本文根据多年从事养猪生产实践与猪场设计等方面集累的经验，参考现

3、有文献及相关国家标准的基础上，拟从猪场生产规模、生产工艺、场址选择、功能分区、建筑物设计、废弃物处理等方面为适度规模化猪场标准化设计提供科学依据。1、设计的意义搞好猪场标准化设计，就是要合理利用土地、水、电等资源，对猪场正常生产作好长期规划。合理布局功能区之间，功能区之内的建筑物关系，提高劳动者生产效率，减少场内疫病发生，满足生猪最大生长潜能需要，以提高猪场长期的经济效益。2、设计的要素猪场设计主要应考虑以下几大要素：饲养规模、猪的品种、场址选择、场内功能分区、饲养工艺、猪舍建筑规划布局、建筑物要求、各类猪舍应配套的设施设备，辅助建筑物的布局、废弃物无害化处理及水电供应等要素。3、 规模的确定

4、3.1 经营的形式养猪的经营形式主要有三种1，一是自繁自养猪场，即应用现代养猪技术，饲养父母代母猪，实现从仔猪繁殖至商品猪育肥全过程生产的猪场。其特点是投资大、饲养周期相对较长、各阶段技术要求配套完善、生物安全性好。 二是仔猪繁殖场，指饲养父母代母猪，繁殖的仔猪经保育后直接出售的猪场。其特点是投资相对较少、饲养周期相对较短、各阶段技术要求配套完善、生物安全性较好，专业性强。三是商品猪育肥场，指应用现代养猪技术，引进仔猪进行育肥的猪场。其特点是投资小、饲养周期短、资金周转快、技术相对简单，但频繁购进仔猪，生物安全欠佳。3.2影响养殖规模的主要因素基金项目：国家-功能研究室、综合试验站建设(农业技

5、术体系建设专项，nycytx-009)，全国农业科技入户工程四川省生猪饲养技术项目，国家、省科技富民计划。作者简介：龚建军（1971-），男，副研究员，四川安岳人，主要从事养猪生产与遗传育种工作。*通讯作者姓名：吕学斌，Email：lvxuebin生猪养殖规模主要受两大因素2的影响：一是资金：与其它养殖行业比较，生猪养殖是投资较大、周期长、利润较低的行业，其资金构成主要包括引种培育、土建、设备与流动资金四部分组成。许多业主投资时，缺乏长期考虑，常存在如下问题：有些仅把主体修起了，设备配套简单，缺少引种费用等。最常见的是缺少流动资金，导致猪场缺料、猪只营养不良、不能进行正常繁殖生产，由此造成猪场

6、尚未正常运转，就已经破产或处于破产的边源。究竟不同经营模式的猪场，其投资概况如何呢？根据近几年笔者在养猪场的设计实践，其不同经营模式的猪场，投资情况见表1（仅供参考）：表1 不同经营形式猪场投资参考值经营形式自繁自养场仔猪繁殖场商品猪育肥场占地面积1.21.5万元/每头能繁母猪0.81.2万元/每头能繁母猪8501000元/每头存栏商品猪注：以上投资仅含土建与设备部分，不含土地租用或征用费、流动资金等。二是土地资源与承载力：根据畜牧业相关法律法规及相关行业标准规定，对养殖业建场划定了禁养区，以及遵偱不与“粮”争地原则，四川生猪养殖区域将向丘陵地区发展，其适宜建场的地形地势将越来越小，不同形式猪

7、场其占地推荐面积见表2。另外猪场的规模还受环境保护的影响，即周边农作物对粪污消纳能力决定了猪场规模的大小。.表2 不同经营形式猪场所占用面积推荐值经营形式自繁自养场仔猪繁殖场商品猪专门化肥育场占地面积5060m2/每头能繁母猪3040m2/每头能繁母猪45m2/每头存栏商品猪3.3适宜的养殖规模推荐根据猪场资金来源、土地资源及环境保护压力，以及技术条件要求，推荐四川适宜养殖规模为：自繁自养场、仔猪繁殖场存栏母猪规模为20头300头为宜（本文也对400600头规模猪场进行了论述）。商品猪专门化肥育场存栏规模为501000头。4、品种选择我省目前商品猪生产上主要采用外种猪之间的杂交组合及配套系，还

8、有“内三杂”及“内二杂”。据付茂忠、吕学斌等2000年报道， D ×YL 、D ×L Y 是我省目前生产商品瘦肉猪的2 个高效优良杂交组合3。本文的猪场设计适合于“内三杂”、“外三杂”及配套系等猪种。5、场址选择 猪场选址4应符合当地土地利用发展规划。不得在水保护区、旅游区、自然保护区、环境污染严重、畜禽疫病常发区及山谷洼地等易受洪涝威胁的地段建场。猪场应尽量选建在林地、蔬菜地、水果基地内，以利于粪污消纳。猪场交通条件便利，利于场内外物质运输，但场界距离交通干线不少于500米；距居民居住区和其它畜牧场不少于1000米，距离畜产品加工厂不小于1000米。场址根据当地常年主导风

9、向，位于居民区及公共建筑群的下风向处。选址时要求地势高燥、平坦，在丘陵山区建场时应尽量选择阳坡，坡度不得超过20°。场区土壤质量符合GB 156181995 土壤环境质量标准的规定。猪场水源充足，但地下水位不低于2米，取用方便，以居民用自来水或地下水为水源，水质符合GB 5749生活饮用水卫生标准的规定。 6、功能分区猪场建筑设施应按管理区、生产区和隔离区三个功能区布置，各功能区界限分明，联系方便。管理区应位于生产区常年主导风向的上风向及地势较高处，隔离区应位于在场区常年主导风向的下风及地势较低处。各个功能区之间应有防疫隔离带或围墙。7、饲养工艺选择7.1 猪场设计参考的技术经济指标

10、猪场设计所涉的技术经济指标见表3。表3 猪场设计技术指标指标名称指标值指标名称指标值母猪妊娠期（天）114母猪窝产活仔数（头）10.5断奶至发情间隔（天）10哺乳期存活率（）90母猪受胎分娩率（）85保育期存活率（）95母猪年产窝数（窝/年）2.0生长育肥期存活率（）98断奶日龄（天）28年提供育成仔猪数（头）19保育期（天）42年提供商品猪数（头）18生长育肥期（天）105种猪年淘汰更新率（）257.2 猪场设计的工艺选择 7.2.1 饲养方式猪场采取什么样的饲养工艺，则要根据猪场投资者采用什么样的饲养方式来确定。一般情况下，后备猪培育尽量采取4-6头一圈群养，便于后备母猪正常生理生长，并根

11、据其相互爬跨形为，易于进行发情签定。配种及妊娠母猪饲养，目前多采用单体限位栏限制饲喂，优点是易于控制母猪的体况，保持其最佳的生产体形，利于平时的预防注射及便于给发情母猪输精配种；缺点是猪只运动时间太少，易于发生蹄部疾病，缩短利用年限，不利于动物福利养殖。为了实现动物福利养殖，增加其运动量，延长使用寿命，有三种饲养方式供选择，一是配种妊娠阶段全程46头一圈群养，但在人工给料的情况下，不容易控制其体况，易导致部分母猪过肥、部分母猪极瘦。二是在配种、妊娠诊断阶段46头一圈群养，在妊娠阶段单体限位饲养；三是完全借用国外最新饲养方式，实现配种妊娠母猪大群饲养，但需要增加设备投入，实现母猪智能化管理。分娩