线下门店规划

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1、线下门店发展规划市场分析 2015年零食类全年销售1750亿元，最近5年进口食品平均年增长15%销售模式1.个体经营的零售模式个体经营的零售模式 主要是以个体门店为销售渠道，其主要特点为无品牌、无包装零售。由于目标市场消费人群对于质量、口味及品牌要求的提高，此类模式市场份额逐步减小。2.超市卖场零售模式超市卖场零售模式一些生产型休闲食品企业主要采用超市卖场零售模式，即通过独立包装的休闲食品，借助以大卖场、超市及遍布大街小巷的便利店为主的销售渠道推广自己的产品。我国目前这种经营模式是我国休闲食品的主要销售模式。但因其货物积压多，货源固化，无法适应现代社会的更新速度，市场份额也在逐渐减少。3.连锁

2、零售模式连锁零售模式连锁零售模式为主要以连锁专卖店形式专业化销售多种类休闲食品的经营模式。连锁零售模式采用统一采购、统一配送、统一管理、统一形象，让管理更有效率、品牌更突出、服务更便捷、产品线更丰富、价格更实惠，产品也更具有市场营销竞争力。4.电商销售模式电商销售模式通过BTB、BTC、CTC电商平台，销售给全国各地的消费者，种类全，价格低。发展规律 随着人们生活水平的不断提高，原来以温饱型为主体的休闲食品消费格局，逐渐向风味型、健康型、享受型甚至功能型的方向转化。享受型功能型健康型风味型生态结构线下门店线上客户BTCCTCBTBOTO品牌、服务、品牌、服务、快捷快捷低价、方便、低价、方便、选

3、择多选择多世界零食物语、平价店相互引流到店购外卖平台门店定位 1.产品定位：世界零食物语、以进口零食为主，国内主流零食补充（如坚果类、肉食卤味），建议比例：9:1 2.年龄：18-35岁之间 3.客单：55元/次，一次购物满足一周的需求 4.频次：15天/次 5.价格定位：进口低于精品超市，国产低于来伊份、座上客。两种业态 1.社区店：社区店：位置：社区、学校、交通便利面积：50（该面积是基于目前公司sku数及服务项目所决定的）人员：1+2，店长、促销员前台毛利：30%-35% 2. 精品店：精品店：位置：繁华商业中心，大的商业综合体内面积：200人员：1+2+4，店长、组长、促销员前台毛利：

4、30%业态对比 社区店 目前尚没有一家具有影响力的进口零食连锁专卖店 精品店BHG（北京华联）G-MART（金鹰超市）Ole（华润）Bravo YH（永辉）Brisk（南京中商）精品店社区店社区店社区店社区店社区店布局图 货架数：可摆放35节货架 SKU:500个左右 通道距离：1米社区店 品类规划：饼干、膨化、糕点、糖果巧克力、冲饮速食、坚果、果干、肉食卤味、饮料 预估客流：50-100人/天 人力成本：13039元/月促销员：底薪2800元/月，缴纳5险，公积金自愿，公司缴存1213元，总成本：4013元/月店长：底薪3800元/月，总成本：5013元/月 房租成本：低于10元/天 装修成

5、本：6万 货架&设备：4万预估成本 总成本=人力+装修&设备+租金 31025=13039+2778+15208（月成本） 毛利率：30% 月营业额=31025/0.3=103416.7元 日均销售=3447.2元 日均最低来客=63人 客单：55元 营业时间：12小时 接待人数：5-10人/时精品店布局图精品水果特色小吃顾客休息区酒水区进口零食进口零食进口零食进口零食服务台促销促销精品店 品类规划： 以零食为主，加入精品水果、酒水及现场制作的果汁&特色熟食 预估客流：500-800人/天 人力成本：31291元/月促销员4名：底薪2800元/月，总4013元/月组长两名：底薪3300元/月，总成本：4513元/月店长1名：5000元/月，总成本：6213元/月 房租成本：低于20元/天 装修成本：20万 货架&设备：10万预估成本 总成本=人力+装修&设备+租金 161292=31291+8334+121667（月成本） 毛利率：30% 月营业额=161292/0.3=537640元 日均销售=17921元 日均最低来客=326人 客单：55元 营业时间：12小时 接待人数：27人/时