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关注食品安全构建健康生活小学生食品安全培训
健康的概念
饮食与健康
小学生的健康与安全
健康的新概念
健康不仅仅是没有疾病或虚弱，而是身体、心理和社会适应的完好状态。
——《中国公民健康素养——基本知识与技能》第1条
健康新定义
健康的定义（WHO）：
是一种生理、心理和社会适应都趋完满的状态。
生理
社会适应
心理
我们的饮食健康
民以食为天，饮食是人类赖以生存首要物质条件。因“饮食”不科学、不卫生所导致的疾病已成为当今的主要健康问题
小学生饮食结构不合理：超重、肥胖等，甚至患上了***病，如糖尿病、高血脂等
膳食指南
1）食物多样，谷类为主；
2）多吃蔬菜、水果和薯类；
3）常吃奶类、豆类或其制品；
4）经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；
5）食量和体力活动要平衡，保持适宜体重；
6）吃清淡少盐的膳食；
7）吃清洁卫生、不变质的食物。
十大垃圾食品
一 .油炸类食品
1.导致心血管疾病元凶(油炸)
2.含致癌物质
3.破坏维生素
二. 腌制类食品
1.导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌
2.影响粘膜系统,对肠胃有害
3.易得溃疡和发炎
三. 方便类食品(主要指方便面和膨化食品)
1.盐过高,含防腐剂,香精,损肝
2.只有热量,没有营养.
十大垃圾食品
四. 加工类食品(主要指肉干,肉松,香肠)
1.含三大致癌物质——亚***盐
2.含大量防腐剂,加重肝负担
五. 汽水可乐类食品
1.含磷酸,碳酸,会带走体内大量的钙
2.含糖量过高,喝后有饱涨感,影响正餐
六. 烧烤类食品
1.含大量三四苯丙芘,它是三大致癌
物之首
2.一只鸡腿等于60支烟的毒性
3.导致蛋白质碳化变性,加重肾脏,
肝脏负担
十大垃圾食品
七. 冷冻甜食类食品(主要指冰淇淋,冰棒,和各种雪糕)
1.含奶油极易引起肥胖
2.含糖量过高,影响正餐
八. 罐头类食品(包括鱼类和水果类)
1.破坏维生素,使蛋白质变性
2.热量过多,营养成分低
九. 饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)
1.食用香精的色素过多,对肝脏功能造成负担
2.严重破坏维生素
十.话梅蜜饯类类
1. 含三大致癌物质——亚***盐
2.高盐、含大量防腐剂、加重肝肾负担。