农村香菇栽培新技术.doc
上传者：可卿
2022-07-17 22:17:10上传
DOC文件
16 KB
农村香菇栽培新技术
李国华 摘要:香菇是著名的食药兼用菌,价高易管理,适合农村种植栽培。本文主要介绍香菇的菌袋制作、培育、采收等栽培技术。
关键词:香菇栽培技术;栽培期;菌袋;接种;培育;发菌管理;转色管理;变温催蕾
香菇是著名的食药兼用菌,其香味浓郁,营养丰富,含有18种氨基酸,7种为人体所必需。而且香菇味道鲜美,深受市民喜爱,加其销售价格较高,种植管理技术易学易懂,农民朋友在秋冬农闲季节种植栽培非常适合。我国目前已是世界上香菇生产的第一大国。
一、栽培方式
香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式,随着代料栽培技术的不断完善和人们保护森林意识的增强,近几年段木栽培已经很少,我国香菇主要来自代料栽培。
二、菌袋制作
1、原料准备选用桑树枝、苹果枝或其他阔叶树木如杨、柳、桐、槐等均可作培养料,只要不霉变,粉碎后均可使用。
2、栽培期的选定最佳季节为8月下旬至9月中旬。旬最高气温30℃以下,旬平均气温26~28℃。
3、香菇菌袋发菌温度要求接种后1~7天,袋温比室温低1~3℃,室温可控制在28~30℃;7~10天,发菌要求温度26~28℃;10~15天,菌袋开始自行升温,发菌要求温度24℃~28℃。15天以后,菌袋自升温情况和自然气温下降情况基本上是同步的。如掌握得当,合理利用通风,把菌袋摆密或摆稀,层数增高或减低,这样整个发菌期60~70天(如 8月中旬种植至9月中旬),基本不用增温设备,依靠自然气温即可顺利完成,达到基本恒温养菌的要求。这样既能减少很多人力、物力,降低成本,又能达到发菌好,出菇适时,产量高、质量好、经济效益高的目的。
4、配料 (1)木屑38.5kg,麸皮10kg,石膏1kg,糖0.5kg,PH值7.0~7.5,含水量55~60%。(2)锯末35kg,棉籽皮7kg,麸皮6.5kg,石膏1kg,糖0.5kg,PH值7.0~7.5,含水量55~60%。上述各种原料要称量准确,反复搅拌均匀,“料水拌不匀,种菇坑死人”。适当调高PH值,有利于防止杂菌污染,提高纯菌率,促使菌丝提早分解利用木质素,提前出菇。配料要求:配比合理,称量准确,搅拌均匀,稍干勿湿。
5、塑料袋的规格 香菇袋栽多数采用的是两头开口的塑料袋,有壁厚0.04~0.05厘米的聚丙烯塑料袋和厚度为0.05~0.06厘米的低压聚乙烯塑料袋。
6、装袋灭菌 先将塑料筒的一头扎起来。扎口方法是将采用侧面打穴接种的塑料袋,先用尼龙绳把塑料袋的一端扎两圈,然后将带口折过来扎紧,这样可防止袋口漏气。把搅拌均匀的培养料装入袋内,松紧适当,不要过实或过松,以手托装好的料袋中央,没有松软感,料袋两端不下垂为好。聚丙烯袋高压、常压灭菌都可。采用常压蒸汽灭菌锅时,开始加热升温时,火要旺要猛,从生火到锅内温度达到100℃的时间最好不超过4小时,否则会把料蒸酸蒸臭。当温度到100℃后,要用中火维持8~10小时,中间不能降温,最后用旺火猛攻一会儿,再停火焖一夜后出锅。出锅前先把冷却室或接种室进行空间消毒。高压灭菌时,要保持0.103兆帕的压力2小时,温度过高会使袋子熔化,这需要特别注意。
7、接种在超净工作台上进行,一定注意无菌操作。香
李国华 摘要:香菇是著名的食药兼用菌,价高易管理,适合农村种植栽培。本文主要介绍香菇的菌袋制作、培育、采收等栽培技术。
关键词:香菇栽培技术;栽培期;菌袋;接种;培育;发菌管理;转色管理;变温催蕾
香菇是著名的食药兼用菌,其香味浓郁,营养丰富,含有18种氨基酸,7种为人体所必需。而且香菇味道鲜美,深受市民喜爱,加其销售价格较高,种植管理技术易学易懂,农民朋友在秋冬农闲季节种植栽培非常适合。我国目前已是世界上香菇生产的第一大国。
一、栽培方式
香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式,随着代料栽培技术的不断完善和人们保护森林意识的增强,近几年段木栽培已经很少,我国香菇主要来自代料栽培。
二、菌袋制作
1、原料准备选用桑树枝、苹果枝或其他阔叶树木如杨、柳、桐、槐等均可作培养料,只要不霉变,粉碎后均可使用。
2、栽培期的选定最佳季节为8月下旬至9月中旬。旬最高气温30℃以下,旬平均气温26~28℃。
3、香菇菌袋发菌温度要求接种后1~7天,袋温比室温低1~3℃,室温可控制在28~30℃;7~10天,发菌要求温度26~28℃;10~15天,菌袋开始自行升温,发菌要求温度24℃~28℃。15天以后,菌袋自升温情况和自然气温下降情况基本上是同步的。如掌握得当,合理利用通风,把菌袋摆密或摆稀,层数增高或减低,这样整个发菌期60~70天(如 8月中旬种植至9月中旬),基本不用增温设备,依靠自然气温即可顺利完成,达到基本恒温养菌的要求。这样既能减少很多人力、物力,降低成本,又能达到发菌好,出菇适时,产量高、质量好、经济效益高的目的。
4、配料 (1)木屑38.5kg,麸皮10kg,石膏1kg,糖0.5kg,PH值7.0~7.5,含水量55~60%。(2)锯末35kg,棉籽皮7kg,麸皮6.5kg,石膏1kg,糖0.5kg,PH值7.0~7.5,含水量55~60%。上述各种原料要称量准确,反复搅拌均匀,“料水拌不匀,种菇坑死人”。适当调高PH值,有利于防止杂菌污染,提高纯菌率,促使菌丝提早分解利用木质素,提前出菇。配料要求:配比合理,称量准确,搅拌均匀,稍干勿湿。
5、塑料袋的规格 香菇袋栽多数采用的是两头开口的塑料袋,有壁厚0.04~0.05厘米的聚丙烯塑料袋和厚度为0.05~0.06厘米的低压聚乙烯塑料袋。
6、装袋灭菌 先将塑料筒的一头扎起来。扎口方法是将采用侧面打穴接种的塑料袋,先用尼龙绳把塑料袋的一端扎两圈,然后将带口折过来扎紧,这样可防止袋口漏气。把搅拌均匀的培养料装入袋内,松紧适当,不要过实或过松,以手托装好的料袋中央,没有松软感,料袋两端不下垂为好。聚丙烯袋高压、常压灭菌都可。采用常压蒸汽灭菌锅时,开始加热升温时,火要旺要猛,从生火到锅内温度达到100℃的时间最好不超过4小时,否则会把料蒸酸蒸臭。当温度到100℃后,要用中火维持8~10小时,中间不能降温,最后用旺火猛攻一会儿,再停火焖一夜后出锅。出锅前先把冷却室或接种室进行空间消毒。高压灭菌时,要保持0.103兆帕的压力2小时,温度过高会使袋子熔化,这需要特别注意。
7、接种在超净工作台上进行,一定注意无菌操作。香
农村香菇栽培新技术
