第十章蔬菜无土栽培

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1、第十章 蔬菜无土栽培1. 果菜类无土栽培2. 叶菜类无土栽培3. 芽苗菜的无土栽培第一节第一节 果菜类无土栽培果菜类无土栽培一、黄瓜栽培（一）育苗与定植1、基质处理 将栽培基质（草炭：蛭石=1:1）混拌均匀，堆高10-15 cm，用50-100倍甲醛溶液喷透基质，再用干净的塑料布盖在基质堆上，密闭3-4d，然后将塑料布掀开晾晒、装盘。 2、浸种、催芽和播种、浸种、催芽和播种 先用55温水浸泡种子20min，再用38%的甲醛100倍液浸泡30min，最后用清水浸泡6h。将浸过的黄瓜种子冲洗3次，用湿纱布包好，放在25-30 恒温箱中催芽，每天早、晚用清水投洗1次，24-36h后即可出芽。3、苗期

2、管理、苗期管理 营养液管理 病虫害防治 环境控制 移苗4、定植、定植 以锯木屑为生产用栽培基质。每667m2温室用量为20m3左右，要求80%木屑直径在3-7mm之间，准备1.2m宽，0.12mm厚的乳白色塑料膜，制作成长栽培袋。（二）定植后管理（二）定植后管理1、温、湿度管理适宜的昼温22-27，夜温18-22 ，地温25 。空气湿度保持在80%左右。2、营养液管理、营养液管理定植后3-5d需配合灌滴用人工浇营养液，每天上、下午各浇一次，每次100-250ml/株。3-5d后再滴灌供液，每天3次，每次3-8min，单株供水量为0.5-1.5L，最多2L。营养液选用日本山崎黄瓜配方，pH为5.

3、6-6.2.3、植株调整、植株调整 采用吊蔓方法，即是用铁丝做成可以绕吊绳的双钩状吊绳架，钩在温室下端。塑料绳的一端系在吊绳架上，下端系在黄瓜植株基部的地锚线上，定时将绳绕在植株上。当植株长到一定高度时，可将上部多余的绳逐步下放，使植株的基部平卧在基质上。4、果实采收、果实采收 一般果长到20cm左右采收。 采收和运输过程中应尽量减少对果实的伤害。【知识拓展知识拓展】1、生物学特性黄瓜属一年生草本植物，原产于印度北部，其根系分布浅，再生能力较差，但在无土栽培的长势较土壤中旺盛。黄瓜发芽期适温28-30，幼苗期白天22-25 ，夜间15-18 ，开花结瓜期白天为22-28 、夜间17-18 。黄

4、瓜生长发育中对矿质营养的吸收，以钾最高，氮次之，再次之是磷、钙、镁等。2、栽培季节与品种选择因黄瓜的生长势难以长期维持，生产上多进行短季节栽培。能适应温室栽培的黄瓜品种都可用于无土栽培，一般选择耐弱光，并能单性结实的品种。3、栽培价值与栽培方式、栽培价值与栽培方式 黄瓜可采用多种无土栽培方式，生产上多采用槽培形式。二、樱桃番茄袋培二、樱桃番茄袋培（一）育苗与定植1、基质处理选用草炭：蛭石=1:1的复合基质。2、种子处理 先用55-60热水浸种20min后，再用10%磷酸三钠浸种20-30min，最后温水浸种6h。3、播种、播种 采用穴盘育苗。将种子点播到育苗盘，每个孔穴播种1-2粒，播前用日本

5、山崎番茄配方1个剂量的营养液将基质浇透。点播后覆盖1cm厚消毒过的基质。4、苗期管理、苗期管理（1）温、湿度管理（2）营养液管理（3）病虫害防治（4）苗龄 5、栽培设施建造、栽培设施建造 定植前要建好基质袋培设施。栽培设施包括栽培袋、滴灌系统、贮液池。先整平地面，并平铺塑料薄膜。然后沿温室的南北走向摆放，坡度为1:100，袋间距70cm。6、定植、定植 基质袋培时采用单行定植，一般株距为35-40cm，每667m2用苗2700株，定植后浇透营养液。（二）定植后的管理（二）定植后的管理1、温湿度管理缓苗前一般不进行通风换气，温度一般保持在30左右。缓苗后昼夜温度均较缓苗前低2-3，以促进根部扩展

6、，一般保持25-30。结果期的昼温保持22-28，夜温保持18-22。基质湿度以70-80%为宜。2、光照管理 番茄对日照长短要求不严格，中午阳光充足且温度高的天气，可利用遮阳网进行遮阳降温。3、营养液管理 采用日本山崎番茄营养液配方。苗期采用1/2个剂量，每1-2d浇液1次。定植缓苗之后，采用1个剂量的营养液，每2d浇灌1次。4、植株调整、植株调整主要有整枝、吊蔓、疏花、保花、保果、除叶、打杈、落蔓、摘心等。樱桃番茄的整枝方式通常是单干整枝、改良单干整枝和双干整枝。5、脐腐病的防治、脐腐病的防治脐腐病发病的原因：基质缺钙营养液浓度过高，特别是钾、镁、铵态氮、硝态氮含量过多，抑制植株对钙的吸收

7、；在高温、干燥条件下营养液的温度高，作物根系对硝态氮的吸收增加，而减少对钙离子的吸收。【知识拓展知识拓展】1、生物学特性樱桃番茄的种子在11-40范围内均可发芽，发芽适温为25-30，发芽年限达3-4年。生育适温白天为25-28，夜间15-18。根系为深根系，吸水吸肥强，根际最适温度为20-23。樱桃番茄喜光，半耐旱。2、栽培季节与品种选择、栽培季节与品种选择3、栽培价值与栽培方式、栽培价值与栽培方式樱桃番茄也称迷你番茄、珍珠番茄等。原产南美洲，果实有球形、樱桃形、梨形等。果色有红色、粉色、黄色、橙色等。单果重约15克，糖度高达8-100。水培、复合基质培等栽培模式均适合于樱桃番茄的无土栽培。

8、三、彩色甜椒袋培三、彩色甜椒袋培（一）育苗与定植1、育苗（1）基质准备与黄瓜无土栽培相同。（2）种子处理用50-55热水浸种20min，再降至30浸种18-24h。将种子在清水中预浸5-6h，再用10%磷酸三钠或2%双氧水浸种15-20min，然后用清水冲洗干净后再浸种12-18h。用1000mg/L升汞浸种5min或1000mg/L农用链霉素浸种30min对防治青枯病和疮痂病较好。（3）播种）播种温室内四季均可播种。采用育苗床或塑料钵基质育苗方式。播前用0.5个剂量的日本山崎甜椒营养液浇透基质，播后上覆0.5-1cm厚的基质。（4）苗期管理）苗期管理 温、湿度管理 营养液管理 病虫害防治（5

9、）壮苗标准）壮苗标准 株高18-20cm，10片叶左右，叶色深绿，叶片肥厚，茎粗壮，根系发育好，无徒长、老化和病弱苗。2、定植、定植（1）基质准备 基质可选用锯木屑、岩棉、炉渣、草炭、蛭石、河沙、珍珠岩中的一种或几种按照一定比例混用均可。（2）定植采用锯木屑袋培时，先建好袋培系统。在覆盖塑料薄膜的温室地面上按1.3m的行距排列基质栽培袋，用标准的山崎甜椒配方0.5-1个剂量的营养液滴湿基质后即可定植。（二）定植后的管理（二）定植后的管理（1）温度管理（2）湿度管理（3）光照管理（4）营养液管理（5）植株调整【知识拓展知识拓展】1、生物学特性彩色甜椒茎直立，假二杈或三杈分枝。单叶互生。花为顶生，

10、多为单花。甜椒根系分布浅，深仅10-15cm。甜椒属喜温性蔬菜，种子发芽期适温为25-30，生长期适温为21-26 。空气湿度一般在50-70%。2、栽培季节与品种选择、栽培季节与品种选择一般采取两种茬口安排：第一茬7月底8月初播种，8月底9月初定；第二茬11-12月份播种，翌年2-3月份定植。另一种茬口安排是一年的长季节栽培，即9月份播种，10月份定植。 彩色甜椒无土栽培宜选用无限生长型、耐弱光、易坐果、果形方灯笼形、肉厚个大、颜色明亮、抗疫病的温室专用品种。3、栽培价值与栽培方式彩色甜椒产量高，品质好，抗性强，经济效益显著，但种子价格较高，风险较大。栽培方式可选择水培、岩棉培或槽培、袋培等

11、，其中以基质培为主。四、甜瓜槽培四、甜瓜槽培（一）育苗与定植1、育苗（1）基质准备 采用营养钵育苗。育苗基质可选用草炭：蛭石：珍珠岩=3:1:0.5的复合基质、（2）种子处理 精选的种子温汤浸种4h，再用0.1%高锰酸钾消毒2-3h，捞出种子用清水冲洗，置于30恒温下催芽。（3）播种 经催芽有80%芽长至0.5cm长时，可选择晴天上午播种。每钵播1-2粒种子。播完后覆一层塑料薄膜、保温、保湿。（4）苗期管理）苗期管理 温度管理 水分管理 营养液管理 矮化促瓜2、定植、定植（1）槽培系统建造 栽培槽的规格为宽70-80cm，深20-25cm，长度视温室跨度而定。槽底平铺一层带有排水孔的塑料。（2