第五节_人类对细菌真菌的利用

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1、 复习链球菌链球菌（细菌）（细菌）扁桃体炎扁桃体炎猩红热猩红热丹毒丹毒手癣手癣足癣足癣真菌真菌小麦叶锈病小麦叶锈病棉花枯萎病棉花枯萎病水稻瘟病水稻瘟病玉米瘤黑粉病玉米瘤黑粉病与动植物共生与动植物共生：真菌真菌藻类藻类+地衣地衣水和无机盐水和无机盐有机物有机物地衣地衣共生共生：有些细菌和真菌与动有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在物或植物共同生活在一起，他们一起，他们相互依赖，相互依赖，彼此有利彼此有利。豆科植物（大豆、花生）豆科植物（大豆、花生）的根瘤的根瘤根瘤菌根瘤菌豆科植物豆科植物+提供氮提供氮有机物有机物根瘤菌与豆科植物共生根瘤菌与豆科植物共生细菌、真菌与动物共生细菌、真菌与动物共生食草

2、动物胃食草动物胃肠内的细菌肠内的细菌食草动物食草动物+分解纤维素分解纤维素食物和生食物和生存空间存空间人体肠道中人体肠道中的细菌的细菌人体人体+制造维生素制造维生素食物和生食物和生存空间存空间自我评估 一、基础落实1.把一条死小鱼深埋在一棵大树的根旁，过了好长一段时间以后，小鱼不见了，其原因是( )。 A.被树根吸收了 B.被水冲走了 C.被猫挖吃了 D.被腐生细菌分解了2.大部分细菌和真菌属异养生物，其原因是( )。 A.没有成形的细胞核 B.进行无氧呼吸 C.只能利用现成的有机物 D.进行有氧呼吸3.细菌对自然界的最重要影响是( )。 A.分解动植物遗体 B.制造有机物 C.杀死多余动植物

3、 D.净化空气4、枯草杆菌使梨和苹果腐烂，它是 （ ） A.生产者 B.消费者 c.分解者 D.非生物组成 5.豆科植物的根瘤是由哪两种生物共同生活所形成的?( ) A.根瘤菌和植物根部 B.藻类与真菌 C.藻类与细菌 D.原生动物与根瘤菌 6.下列细菌和真菌中，营寄生生活的是( )。 人体中的链球菌 人体皮肤中的真菌 使玉米得黑粉病的真菌 地衣中的真菌 大豆根瘤中的根瘤菌 腐烂香蕉中的枯草杆菌 A. B. C. D.7.在自然界的物质循环中，细菌和真菌能把动植物遗体等复杂的有机物分解成_、_ 和_ 。 这些物质又能被植物利用，因此，细菌和真菌对于自然界中的 等_ 起着重要的作用。 8.地衣是

4、真菌和藻类 在一起而形成的，藻类通过 光合作用为真菌提供 ，真菌可以供给藻类 。二、拓展探究9.小习作：假设地球上没有了细菌和真菌，世界将会发生什么变化，请你充分想象写出相关的情景。 细菌：细菌： 以菌治虫以菌治虫 真菌：真菌：以菌治虫的以菌治虫的优点优点：1、有效控制害虫数量；、有效控制害虫数量；2、减少农药的使用，减轻对、减少农药的使用，减轻对环境的污染。环境的污染。苏云金杆菌苏云金杆菌白僵菌白僵菌人类对细菌和真菌的利用人类对细菌和真菌的利用1.1.举例说出发酵技术在食品制作中的应用。举例说出发酵技术在食品制作中的应用。2.2.说明食品腐败的原因，运用食品保存的一般说明食品腐败的原因，运用

5、食品保存的一般 方法保存食品。方法保存食品。3.3.举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系。举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系。4.4.说明细菌在环境保护中的作用。说明细菌在环境保护中的作用。学习目标：学习目标： 阅读阅读8 84-854-85页页，说说图中食品是利用，说说图中食品是利用哪些细菌或真菌制作出来的？哪些细菌或真菌制作出来的？一、细菌、真菌与食品的制作一、细菌、真菌与食品的制作一杯温水一杯温水+糖糖+酵母酵母现象：液体出现气泡现象：液体出现气泡 气球胀大气球胀大搅拌变浑浊变浑浊酵母菌酵母菌葡葡萄萄糖糖 二氧化碳二氧化碳+水水二氧化碳二氧化碳+酒精酒精无氧无氧有氧有氧阅读课文，说

6、说这些食物是利用哪些细菌阅读课文，说说这些食物是利用哪些细菌或真菌制作出来的？或真菌制作出来的？乳酸菌乳酸菌酵母菌酵母菌多种霉菌多种霉菌的作用的作用醋酸菌醋酸菌复杂的有机物被微生复杂的有机物被微生物分解成简单无机物物分解成简单无机物的过程，称为的过程，称为 细菌、真菌与面包的制作细菌、真菌与面包的制作细菌、真菌与食品的制作细菌、真菌与食品的制作葡萄糖葡萄糖-二氧化碳二氧化碳+水水酵母菌酵母菌有氧条件有氧条件酿酒的过程酿酒的过程细菌、真菌与食品的制作细菌、真菌与食品的制作葡萄糖葡萄糖-酒精酒精酵母菌酵母菌无氧条件无氧条件细菌、真菌与酿酒的制细菌、真菌与酿酒的制作作细菌、真菌与食品的制作细菌、真菌

7、与食品的制作细菌、真菌与酸奶的制细菌、真菌与酸奶的制作作细菌、真菌与食品的制作细菌、真菌与食品的制作葡萄糖葡萄糖-乳酸乳酸乳酸菌乳酸菌无氧条件无氧条件 阅读阅读8 84-854-85页页，说说图中食品是利用，说说图中食品是利用哪些细菌或真菌制作出来的？哪些细菌或真菌制作出来的？ 细菌、真菌与食品的制作细菌、真菌与食品的制作1.葡萄酒葡萄酒2.食醋食醋6.酸奶酸奶4.面包面包5.酱油酱油3.豆腐乳豆腐乳A.酵母菌酵母菌B.醋酸菌醋酸菌C.霉菌霉菌D.乳酸菌乳酸菌n按照书上提供的方法，在家长的帮助下按照书上提供的方法，在家长的帮助下制作甜酒，或者查找资料制作其它的发制作甜酒，或者查找资料制作其它的