食用菌栽培技术课程标准.docx

食用菌栽培技术课程标准.doc
《食用菌栽培技术》课程标准（一）课程的性质与任务
《食用菌栽培技术》是中等职业学校设施农业生产技术专业
设施农业栽培专门化方向课程，是从事设施农业生产技术岗位工作的
必修课程。其任务是使学生掌握食用菌的基础理论及生产技术，并能利用其原理对生产技术进行实践及革新。在教学中利用丰富的教学手
段及开展生动活泼的教学活动，培养学生严谨的科学态度，创新精神与分析问题、解决问题的能力，培养学生甘于奉献、爱岗敬业的职业
道德，热爱农业、保护环境的职业情感。
（二）课程教学总体目标
本课程的教学目标是：使学生掌握食用菌生产的基础知识，能够对食用菌进行分类识别，熟练掌握食用菌的菌种生产技术，并能根据播种期与生产量，确定出合适的各级菌种的生产时间与制种量。通过该课程的学****学生能够熟练掌握常见食用菌的生物学特性及其栽培管理关键技术，制订食用菌生产计划，解决食用菌生产中的技术问题，在此基础上形成以下职业能力。
职业能力目标：
（1）了解食用菌菌种的概念，能够分辨出各食用菌种类。
（2）掌握食用菌菌种生产技术。


（3）掌握食用菌生产中常用消毒灭菌方法。
（4）熟悉平菇、香菇、木耳、双抱菇、鸡腿菇、金针菇等主要
食用菌的生物学特性，掌握其栽培关键技术。
《食用菌栽培技术》课程标准（一）课程的性质与任务
《食用菌栽培技术》是中等职业学校设施农业生产技术专业
设施农业栽培专门化方向课程，是从事设施农业生产技术岗位工作的
必修课程。其任务是使学生掌握食用菌的基础理论及生产技术，并能利用其原理对生产技术进行实践及革新。在教学中利用丰富的教学手
段及开展生动活泼的教学活动，培养学生严谨的科学态度，创新精神与分析问题、解决问题的能力，培养学生甘于奉献、爱岗敬业的职业
道德，热爱农业、保护环境的职业情感。