HACCP计划材料描述（葡萄糖粉）.docx
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2022-07-15 15:48:53上传
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HACCP计划材料描述（葡萄糖粉）
1材料名称：葡萄糖粉1. 1原料：玉米淀粉、盐酸
1. 2生产方法：玉米淀粉一水解一净化一结晶一检验1. 3产品特性：
1. 3. 1产品类别：一水葡萄糖。
1. 3. 2感观特性：结晶性粉末，无肉眼可见杂质；无异味：甜味温和、纯正、 无异味；白色或无色。
1. 3.3理化指标：比旋光度：52.0〜53.5；葡萄糖含量（以干物质计）N 99.0%；水分W10. 0%； PH值：4.0〜6. 5；***化物W0.01%；硫酸灰分W0. 25%；二氧化硫残留量WO. 2g/kg；总神（以As计）W1.0mg/kg；铅W 0. 5mg/kg；铜 W5. Omg/kg。
1. 3. 4微生物指标：菌落总数W3000cfu/g；大肠菌群W30MPN/100g；致病菌 （沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）：不得检出。
1. 4包装型式：内塑料袋、外包装袋1. 5包装规格:25kg/袋
1. 6标签说明：符合GB7718或相关出口国的要求1. 7生产厂家；
1. 8保质期：24个月1. 9贮存方式：常温贮存
1. 10产品用途：食品加工或居民日常消费1. 11运输方式：公路铁路
1.12消费对象：食品厂家和居民（对二氧化硫过敏人群不适用）1.13使用方法：直接称量配料使用
1材料名称：葡萄糖粉1. 1原料：玉米淀粉、盐酸
1. 2生产方法：玉米淀粉一水解一净化一结晶一检验1. 3产品特性：
1. 3. 1产品类别：一水葡萄糖。
1. 3. 2感观特性：结晶性粉末，无肉眼可见杂质；无异味：甜味温和、纯正、 无异味；白色或无色。
1. 3.3理化指标：比旋光度：52.0〜53.5；葡萄糖含量（以干物质计）N 99.0%；水分W10. 0%； PH值：4.0〜6. 5；***化物W0.01%；硫酸灰分W0. 25%；二氧化硫残留量WO. 2g/kg；总神（以As计）W1.0mg/kg；铅W 0. 5mg/kg；铜 W5. Omg/kg。
1. 3. 4微生物指标：菌落总数W3000cfu/g；大肠菌群W30MPN/100g；致病菌 （沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）：不得检出。
1. 4包装型式：内塑料袋、外包装袋1. 5包装规格:25kg/袋
1. 6标签说明：符合GB7718或相关出口国的要求1. 7生产厂家；
1. 8保质期：24个月1. 9贮存方式：常温贮存
1. 10产品用途：食品加工或居民日常消费1. 11运输方式：公路铁路
1.12消费对象：食品厂家和居民（对二氧化硫过敏人群不适用）1.13使用方法：直接称量配料使用
HACCP计划材料描述（葡萄糖粉）
